Inspirationen für das Zusammenspiel von
Champagner und Speisen

Der 76. Jahrgang von Moët & Chandon, Grand Vintage 2015, erweckt die Sinne – so wie die ersten intensiven Sonnenstrahlen eines verheißungsvollen Tages – mit einem subtilen und zarten Bouquet. Am Gaumen ist er direkt, umhüllend und von blumiger Frische geprägt.

Der 45. Rosé-Jahrgang von Moët & Chandon, Grand Vintage Rosé 2015, besticht durch seine Aromen von dunklen, sonnengereiften Beeren und blumiger Garrigue. Am Gaumen ist er vollmundig, kräftig und würzig.

Der 75. Grand Vintage in der Geschichte des Hauses erzähltvon der Lese 2013. Das Jahr spiegelt sich in seinem Geschmack und seinen Aromen wider, seine Reife kommt in den herbstlichen Noten zum Ausdruck und wird in seiner goldenen Farbe und seiner lang anhaltenden Perlage verkörpert.

Der Grand Vintage Rosé 2013 ist der 44. Vintage Rosé in der Geschichte des Hauses. Er präsentiert sich mit einem wahrhaft einzigartigen Charakter: Das Jahr spiegelt sich in seinen Geschäckern und Aromen wider. Er ist großzügig in der Nase und besticht mit einer würzigen Fruchtigkeit und einem kantigen Mundgefühl, das in seinen herbstlichen Noten zum Ausdruck kommt.

2012: Ein unvergleichliches Jahr. Frost, sintflutartige Regenfälle, Hagel, Dürre...nur einen Monat vor der Weinlese schien alles verloren. Doch vier Wochen später sprach man in der Champagne von einem der besten Jahrgänge! Diese außergewöhnliche Ernte inspirierte Benoît Gouez zum Grand Vintage 2012, der sanft, frisch und harmonisch einen fließenden Übergang zwischen Frühjahr und Sommer schafft.

Der Champagner Grand Vintage Rosé 2012 steht für einen Jahrgang mit relativ geringen Erträgen. Die Trauben zeichnen sich sowohl durch ihren Zuckergehalt als auch durch ihre Säure aus. Sie können mit den ebenso herausragenden Millésimes 2002, 1989 und 1966 verglichen werden. Dieser frisch-zarte Grand Vintage Rosé 2012 ist der 43. Rosé-Jahrgangs-Champagner des Hauses Moët & Chandon. Er feiert den milden Frühling und die ersten Boten des Sommers.

Aus dem großartigen Jahrgang 2009 entstand ein herrlicher, strahlender Champagner. Benoît Gouez ehrt hier bewusst den Pinot Noir, dessen kontrollierte Kraft das Rückgrat des Weins ist und diesen abrunden. Ein komplexer, vollendeter Wein von seidiger Textur. Ein großartiger Champagner für feine Kochkunst.

Im Jahr 2009 reiften durch einen kontrastreichen Verlauf der Jahreszeiten Trauben einer bemerkenswerten Qualität heran, die zur Kreation eines unvergesslichen Rosé-Jahrgangs-Champagner führten. Benoît Gouez setzte die luftige Eleganz des Pinot Noir, der sowohl Weiß- als auch Rotweincharakteristika aufweist, ins Zentrum. Mit seinem dunklen, leuchtenden Rosé ist dieser großartige Champagner mit dem verlockenden Bouquet roter Beeren eine Hymne an die sommerliche Küche.

Das Jahr 2002 ist einer der besten Jahrgänge in der Geschichte des Champagners. Die Weinlese, die seit 1990 nicht so reichhaltig gewesen war, inspirierte Benoît Gouez zu diesem Grand Vintage 2002, dessen Assemblage stark auf den Chardonnay setzt und Frische mit Vollmundigkeit verbindet. Nach einer langen Reifung auf der Hefe entfaltet dieser Ausnahme-Champagner seine ganze Kraft und Komplexität.

Der Champagner Nectar Impérial ist im Mund sinnlich und dabei cremig und vibrierend zugleich. Gehaltvoll und lebhaft, interpretiert er den Begriff „demi-sec“, der Inbegriff für Champagner ist, neu. Durch seine Dosage erreicht er eine prächtige Üppigkeit, die wunderbar zu süß-salzigen Gerichten, fruchtigen Desserts und aromatischen Geschmackserlebnissen passt.

Der Champagner Nectar Impérial Rosé ist ein sinnlicher und genussvoller Ausdruck des Stils von Moët & Chandon. Seine flammenden Farben, die intensive Fruchtigkeit, der liebliche Geschmack und die elegante Frische im Abgang machen seinen Charme aus. Durch seine Sinnlichkeit harmoniert er wunderbar mit süßlich-pikanten Gerichten.

Der erste Champagner, der speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde! Damit bricht er mit Althergebrachtem und schafft eine ganz neue, unglaublich frische Verkostungserfahrung. Der Champagner Ice Impérial eignet sich für überraschende Kombinationen bei einem gemütlichen oder spontanen Treffen.

Der Rosé Champagner, der auf Eis serviert wird und sich perfekt auf einer in Sonne gebadeten Terrasse genießen lässt. Farblich erinnert er an das goldschimmernde Rosa eines Sonnenuntergangs am Horizont. Das kräftige Aroma saftiger Früchte wie Feige, Granatapfel und rosa Pampelmuse laden zu fantasievollen Kombinationen ein.

Moët Impérial spielt auf die historische Verbindung zwischen Moët & Chandon und Kaiser Napoleon Bonaparte an, der 1807 die Keller des Hauses besichtigte.Seitdem ist der Champagner Moët Impérial in der ganzen Welt zu einem der wichtigsten Botschafter der Champagne geworden.

Moët Impérial Rosé ist ein spontaner, strahlender Champagner, dessen Wurzeln bis in die französische Region der Champagne des 17. Jahrhunderts zurückreichen. Er zeichnet sich durch seine leuchtende Farbe, seine fruchtigen Noten und den ausdrucksstarken Geschmack aus. Die Assemblage aus roten und weißen Rebsorten kreiert ein bislang unerreichtes Zusammenspiel mit rotem Fleisch, würzigen Speisen und Sommergemüse.