Strahlendes Rosa mit funkelnden Bernsteintönen
Das kräftige und intensive Bukett ist voll roter Früchte wie Walderdbeere, Himbeere, Kirsche…Rosenblätter rufen blumige Aromen, die von einem Hauch Pfeffer unterstrichen werden, hervor.
Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere: Die saftige und lang anhaltende Intensität der roten Beeren erfüllt den Gaumen, es gesellt sich eine saftige, dann feste Pfirsichnote hinzu. Das Finale wird durch die Frische subtiler Anklänge von Pfeffer und Minze unterstrichen.
7 g/Liter - Brut
21 Monate
3 Monate
Der Champagner Moët Impérial Rosé ;birgt unzählige Rot-, Rosé- und Bernsteinnuancen: Er erinnert an einen leuchtend roten Liebesapfel,, ein grünes Bukett aus Minzblättern, Dill, Basilikum und Verbene den flüchtigen Eindruck eines schwarzen Pfefferkorns.
die Suche nach zarten Texturen mit einer leichten Bitternote die elegante Geschmeidigkeit eines Steinbutts die genüssliche Textur einer kleinen, leicht säuerlichen, roten Frucht.
Das Wichtige ist die Intensität gut zu dosieren, auf Harmonie, Geschmeidigkeit und Eleganz zu setzen
Rohes oder kurzgegrilltes, rotes Fleisch
Farbenfrohes Sommergemüse wie Ratatouille, Kürbis, schwarze Oliven
Felsenfische, Bisque von Krustentieren
Säuerliche Note von Balsamessig
Frische, grüne Kräuter
Mit kleinen, leicht säuerlichen, roten Früchte servieren
Ein Hauch einer bittere Note
Die Welt des Desserts.
Ein kräftiger, dominierender Mineraliengeschmack.
Scharfe Säure von Kapern, Cornichons, Zitronen u.ä.
Sehr scharfe oder zu stark erhitzte Gewürze, die Bitterstoffe entwickeln
überwiegend grünes Gemüse, Persillade oder Vinaigrette-Dressing, grüne
Oliven
Zucker, Honig, dominierende, kandierte Früchte
Milch, Sahne
Mâche non excessiveJutosité délicate et éléganteŒufs de poisson (pour le craquant et la salinité iodée)
Poissons à chair blanche (daurade, bar, turbot, St. Pierre, Sole) Œufs de poisson
Cru :Sushi, sashimi, carpaccioMariné “à la tahitienne” (Citron vert, gingembre, lait de coco)Ceviche sans excès de vinaigre ou de sojaCuit :Rôti sans excès de colorationPoché et servis avec une mayonnaise vis avec une mayonnaise
Den Pinot Noir herausfordern
Die Süße der Erbsen
Vegetarische Küche
Snacks
« Sobald Monsieur Moët einen Raum betritt, ist alle Langeweile verflogen, ähnlich wie bei seinem Champagner. »
