フードペアリングのインスピレーション

モエ・エ・シャンドン76番目のヴィンテージ「グラン ヴィンテージ 2015」は、目覚めや希望に満ちた一日の始まりに注ぐ陽光を思わせ、繊細で優しいブーケと、花のような爽やかさが際立つ、はっきりとした優雅な口あたりを特徴とします。

モエ・エ・シャンドン45番目のヴィンテージ ロゼ「グラン ヴィンテージ ロゼ 2015」は、陽光を浴びて熟したフルーツ、花の咲き誇るガリッグの芳香が際立ち、力強くスパイシーな心地よい口あたりです。

メゾンの歴史における75番目のグラン ヴィンテージは、2013年を物語るシャンパンです。味わいとアロマに季節感があり、秋の香りで表現された熟成感が、ゴールドの色合いと現れ続ける泡に反映されています。

メゾンの歴史において44番目のヴィンテージ ロゼであるグラン ヴィンテージ ロゼ 2013には実に独特な特徴があり、季節感豊かな味わいとアロマ、たっぷりとした香り、スパイシーな果実味、秋の香りで表現されたくっきりとした口当たりを生み出しています。

まろやかさとダイナミックさを合わせ持つ、甘美な味わいのシャンパン「ネクター アンペリアル」。シャンパンの原点であるドゥミ・セック（甘口）の概念を新しくする、芳醇で生き生きとしたシャンパンです。その贅沢な甘みは、甘辛い料理やフルーティーなデザートとのペアリングを可能にします。

モエ・エ・シャンドンがエナジェティックで芳醇なスタイルを表現したシャンパン「ネクター アンペリアル ロゼ ドライ」。華やかな色合い、パワフルな果実味、甘美な味わい、そしてさわやかなフィニッシュが魅力です。甘みがありスパイシーな料理とのペアリングが楽しめます。

「氷と一緒に楽しむ」革新的なシャンパン。爽やかなオケージョンにふさわしい、新しいスタイル。シャンパン「アイス アンペリアル」は、自由で楽しいひとときを味わえる、意外性のあるフードペアリングに適しています。

夏にテラス席で楽しみたい、「氷と一緒に楽しむ」革新的なスタイルのロゼ シャンパン「アイス アンペリアル ロゼ」。その色合いは、地平線を赤く染める夕陽を浴びてゴールドに輝くバラの花を想わせます。ジューシーなフルーツ、イチジク、ザクロ、ピンクグレープフルーツの風味豊かな香りが、意外性のあるフードペアリングを可能にします。

メゾンの三代目当主ジャン・レミー・モエと、1807年にメゾンのカーヴを訪れた皇帝ナポレオンⅠ世の友好関係を象徴するシャンパン 「モエ アンペリアル」。1869年の誕生以来、モエ・エ・シャンドンを代表するシャンパンとして、世界中で愛され続けています。

躍動感あふれるシャンパン「ロゼ アンペリアル」の歴史は、17世紀ごろより刻まれてきました。鮮やかな色合い、フルーティーな香り、表情豊かな味わいが特徴です。赤ワインと白ワインのアッサンブラージュ（ブレンド）によって生みだされるこのシャンパンは、赤身肉、スパイス、夏野菜といった意外性のあるフードペアリングを可能にします。