フードペアリングのインスピレーション
シャンパンメゾン モエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者ブノワ・ゴエズと、メゾンのエグゼクティブ・シェフをつとめるマルコ・ファディガが、
料理とシャンパンのペアリング哲学をまとめました。
6つの原則に基づくこの哲学は、心に残る美食体験を生むことを目的としています。

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