温度が高すぎると、シャンパンの熟成が加速し、品質の劣化につながります。
逆に、温度が低すぎると、熟成が妨げられ、香りや味わいの深みが生まれにくくなります。
なお、シャンパンが最も美味しく飲める温度は、8℃～10℃です。

シャンパンは光の影響を受けやすく、特に透明のガラス製ボトルのものは、細心の注意を払って保管する必要があります。

コルクが乾燥すると、ボトルとコルクの間に隙間ができてしまい、酸化・劣化につながります。

ボトル内部の圧力は6～8バールに保たれています。これは、車のタイヤに含まれる圧力の3倍に値します。

ステップ1 : 栓を包むホイルを取り、コルクを指で押さえながら留め金を緩めます。

ステップ 2 : ボトルを30度の角度に傾けてコルクを強く握り、もう一方の手でボトル下部をしっかり握りつつゆっくりと回してください。コルクではなくボトルを回すのがポイントです。

ステップ 3 : 瓶口から静かにプシューという音と共にゆっくりとガスの圧力を抜けば、抜栓は完了です。