モエ・エ・シャンドンの規範と独創性
モエ・エ・シャンドンのスタイルは非常に特徴的です。透明感溢れるフルーティな香り、魅惑的な味わい、エレガントなふくよかさ。その秘密はゆっくりと熟成をすすめるその製法にあります。また、ワイン造りのそれぞれのプロセスで、ブドウ栽培家やワイン製造の専門家、セラー管理者などのプロフェッショナル達が結束し、長年培ったノウハウを惜しみなく提供し続けています。
シャンパンの未来を創造するチーム
モエ・エ・シャンドンの精神と味を守る醸造家チーム。選び抜かれた9名からなるそのチームを率いるのが、醸造最高責任者のブノワ・ゴエズです。ニューワールドワインの核心的な部分を理解しながら伝統を重んじるバランス感覚が、モエ・エ・シャンドンのシャンパン造りのスタイルと合致していたことから、2005年に35歳の若さでモエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者に着任。 「確固とした伝統を持つモエ・エ・シャンドンは、手から手へと次世代に受け継がれるべき遺産であり、未来を見据える能力がある存在なのです」と、ブノワ・ゴエズは語ります。毎年2万種類ものテイスティングを行う、モエ・エ・シャ ンドンの歴史に新たな息吹を加える最高の醸造チームが生み出す味わいの世界を、どうぞお楽しみください。
French savoir-faire
Just like couture, Champagne is a symbol of French savoir-faire, and at Moët & Chandon we express our craftmanship through three emblematic creations – the Timeless Classic, the Bespoke Creation, and the Haute Œnologie – each embody the art of turning Champagne into emotion.
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