Ice Impérial アイスアンペリアル

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氷とモエの、運命の出会い

アッサンブラージュ

それぞれのブドウの個性を引き立て、バランスのとれた味わいを生み出しています。

ピノ・ノワール
40 - 50%

ムニエ
30 - 40%

シャルドネ
10 - 20%

ドザージュ：45g / l

熟成：18 month

テイスティングノート

氷を浮かべて初めて完成するシャンパン。
モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由にシャンパンを楽しむことができるのが、アイスアンペリアル。
マンゴーやグアバなど力強いトロピカルフルーツの香りに、ふくよかなネクタリンやラズベリー、そしてほのかなショウガの風味も感じることができます。果実の凝縮感、ふくよかさ、そしてフレッシュさが絶妙なバランスで、氷を入れて楽しむための味わいを造りだしています。

フードペアリング

アイスアンペリアルは、単体でももちろんおいしく飲むことができますが、付け合わせに塩味のある食べ物があれば、よりいっそうシャンパンの甘みと果実味を味わうことができます。

1 .ミントの葉

2 .キュウリの皮

3 .ライムやグレープフルーツ

4 .生姜

5 .カルダモンの種

6 .赤い果実（イチゴ、ラズベリー）

Perfect serve

Step 1

シャンパンクーラーの中に、ボトルを静かに入れます。1 / 3まで水を入れた後、シャンパンクーラーが一杯になるまで氷を入れ、少なくとも15分間冷やします。適温（8度～9度）になるまで待ちましょう。

Step 2

ボトルを静かに取り出し、トーションで丁寧に水滴を拭き取ります。黒いタブを引きトップのアルミフィルムを取り除きます。

Slide 3

コルクの上に乗っている蓋を親指で押さえながら、周りの針金を回しながら外します。

Step 4

片手はボトルの底を掴み、もう片方の手はボトルのネックを抱えながらコルクを握り、ゆっくりとボトルの方をひねります。（コルクをひねりボトルから外すのは控えましょう。）ひねるごとに気圧で押されてくるコルクを静かに抜きます。

Step 5

グラスの2 / 3まで注ぎます。レディーファーストでサーブをしてください。

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