トリアノン邸で楽しい夜を分かち合いましょう
メゾンが擁する至宝の場所を発見しましょう。
モエ・エ・シャンドンにとっての特別なイベント会場として使われてきた場所。ここでは常に、ぬくもりと寛大さ、そして特別なゲストの笑い声に満ちあふれています。今回モエ・エ・シャンドンは、約200年ぶりに一般公開される私邸「トリアノン邸」でのディナーに皆様をご招待いたします。2025年を通じて7日間限定で、各回16名のお客様をお迎えします。歴史あるセラーを見学した後、豪華な邸宅でテーブルを囲み、ミシュランの星を獲得したシェフが監修するメニューを楽しむことができます。もちろん、希少なヴィンテージも一緒に味わっていただきます。素敵な夜を愛する人と分かち合いましょう。
大人：620ユーロ
3月の食事から11月まで毎月3回の夕食。
他のゲストと相席
シャンパンとフードのペアリング
セラー見学つき
美食の饗宴
素晴らしい夜のレシピシェフのジャン=ミシェル・バルデがお客様のために特別に創作した季節のコース6品。各品には希少なグラン ヴィンテージをペアリング。グラン ヴィンテージ コレクションのシャンパンを熱意をもってサーブいたします。大切なのは分かち合いの精神です。専門ガイドとともにセラーを見学しましょう。その後は、他のゲストとサロン・ドレの壮麗なダイニングテーブルを囲んでお祝いしましょう。モエ・エ・シャンドンでは愛するゲストたちを常にこのようにして迎えてきたのです。
笑顔と洗練にあふれる場所
19世紀初頭にモエ家が愛情を込めて建てた豪華な邸宅「トリアノン邸」で、喜びに輝く夜をお約束します。かつては家族の邸宅だったこのモエ・エ・シャンドンの至宝は、フランスらしい古典的な洗練と親密な雰囲気が溶け合います。トリアノン邸はこれまで、プライベートなイベントを行う特別な場所でした。今回、モエ・エ・シャンドンの歴史上初めて、その扉が開かれます。私たちの情熱を皆様と分かち合い、お祝いしましょう。
インスピレーションはヴィンテージ1つひとつに秘められたストーリー
プレート上に息づくヴィンテージのエスプリ。それはまさに、長年のシャンパン愛好家でありメゾンの熱意あふれるシェフでもあるジャン=ミシェル・バルデの腕の見せ所です。ジャン=ミシェルはミシュランの星を獲得したシェフ。彼がメゾンの最高醸造責任者と協力し、モエ・エ・シャンドンのシャンパンの魅力を引き立てるレシピを生み出しています。彼はこう語ります。「出発点はシャンパンが呼び起こすエモーション。私はそれを高める料理をクリエートします。」彼が手がける季節ごとの料理を味わえるのはトリアノンのみ。モエ・エ・シャンドンのヴィンテージに合わせてお楽しみください。
インフォメーション
知っておくべきこと
このイブニングイベントは、オテル モエのビジターセンターからスタートします。モエ・エ・シャンドンのエキスパートアンバサダーがお客様をお迎えし、約1時間のセラー特別見学ツアーへお連れいたします。その後、名高いシャンパーニュ通りを横切ってトリアノン邸でのディナーへご案内いたします。
モエ・エ・シャンドンの所在地：
20 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, France
- お車でお越しの場合：パリ環状道路からA4高速道路経由で1時間30分
- 電車でお越しの場合：パリ東駅からエペルネ駅まで1時間20分。モエ・エ・シャンドンは駅から徒歩5分です。
お客様の体験は午後11時に終了いたします。
ご予約の際に、特別な食事制限、アレルギー、バリアフリーのご要望がございましたらお知らせください。
Is the room wheelchair accessible?
The Trianon has a dining room on the ground floor, which is wheelchair accessible. Our cellars are also accessible for wheelchairs, via an elevator. Just let us know your access requirements when booking, and we will do the rest!
Is it possible to book a table for just 2 or 3 people?
Like our most special guests throughout the ages, diners will share our dining table, which accommodates up to 16.
How long does the dinner last?
The evening lasts around 4 hours in total. The cellar tour takes about 1 hour. Diners then spend about 2 hours at the dining table, followed by 1 hour enjoying dessert in our lounge.
Can children attend?
Yes, children and teenagers are welcome to enjoy our dinners at The Trianon, without alcohol (€350).
Can you adapt the menu according to dietary requirements?
We are delighted to accommodate your dietary requirements. Please let us know any allergies when booking and our chef will tailor the menu specially.
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ファインダイニングの概要
ファインダイニングの定義：ファインダイニングとは何ですか？
ファインダイニングは、単なる食事を超え、卓越した料理、細部まで行き届いたサービス、洗練された雰囲気が融合する没入型の料理体験です。ル・トリアノン（The Trianon）でのディナーのように、旬の食材を使った綿密に構成されたメニューと、毎回の食事を思い出深いものにするワインペアリングで、ガストロノミーの芸術を讃えます。
ファインダイニングはどのように提供されますか？
ファインダイニングは、知識豊富なスタッフがお客様を厳選されたメニュー体験へと導く、綿密に構成されたサービスを通じて提供されます。料理は計算された順序で運ばれ、多くの場合、ソムリエが選んだドリンクが各料理を引き立てます。また、気配りのできるサーバーが、食事の邪魔をすることなくお客様のニーズを先読みします。
ファインダイニングのエチケットとは何ですか？
ファインダイニングのエチケットには、適切な振る舞いによって食事の環境を尊重することが含まれます。全員に料理が運ばれるまで食べるのを待つこと、テーブルに電話を置かないこと、カトラリーを外側から順に使うこと、サービススタッフに礼儀正しく接することなどです。これらの習慣が全体の体験を向上させ、料理人の職人技に敬意を払うことにつながります。
ファインダイニングと通常の食事の違いは何ですか？
ファインダイニングは、細部への徹底したこだわりに特徴があります。多様なメニューではなく専門家が考案した旬のメニュー、カジュアルなやり取りではなく構築されたサービス、リラックスした環境ではなく洗練された雰囲気、そして標準化されたアプローチではなくパーソナライズされた体験です。高品質な食材と熟練した調理への投資が、単なる栄養補給を超えた思い出に残る機会を創り出します。
ファインダイニングレストランとは何ですか？
ファインダイニングの店舗は、知識豊富なスタッフによる完璧なサービス、上品な装飾が施された高級感のある雰囲気、そして細心の注意を払って提供される料理を特徴としています。最高級の旬の食材を調達し、創造的な調理によってその魅力を最大限に引き出し、特別感と排他性を醸し出す環境を作り出します。テイスティングメニューを提供する人気のレストランは、多くの場合、事前の予約が必要です。これは、目の肥えた食通たちが、丁寧に作られた料理の旅の価値を認識しているためです。
ファインダイニングはなぜ高価なのですか？
プレミアムな価格は、旬のピークにある最高級の食材、高度な技術を持つ料理職人、そしてパーソナライズされたサービスを反映しています。豪華な家具からエレガントな食器まで、計算された雰囲気が大きな付加価値を生み出します。ル・トリアノンのような体験では、希少なヴィンテージシャンパンのペアリングが重要な投資となります。何十年も熟成された人気の「グラン・ヴィンテージ」のボトルが、各コースを引き立てるために特別に選ばれるからです。座席数が限られているという排他性も、思い出に残る美食の旅に貢献しています。
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