Rosé Impérial ロゼ アンペリアル
ロゼ・アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現しています。新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。
アッサンブラージュ
それぞれのブドウの個性を引き立て、バランスのとれた味わいを生み出しています。
ピノ・ノワール
40％ - 50%
40％ - 50%
ムニエ
30% - 40%
30% - 40%
シャルドネ
10％ - 20%
10％ - 20%
20-30％の選び抜かれたリザーブワインを使用する事により、力強さと繊細な熟成感を引き出します。
ドザージュ：9g / l
熟成期間：21 month
テイスティングノート
明るく鮮やかなピンクの色調に、輝く琥珀色が溶け込んでいます。 香りには野いちご、ラズベリー、チェリーといった赤い果実やバラの花のニュアンス、かすかな胡椒の風味が感じられます。 ピノ・ノワール由来の赤い果実の風味を持つしっかりした味わいに、ジューシーなピーチのような柔らかさを合わせ持ち、ほんのりミントのような爽快さが加わります。食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持ちます。
フードペアリング
ロゼ アンペリアルは、シンプルで力強く風味豊かな食材との相性が抜群です。
1 .赤肉、ダック、かも肉
2 .新鮮なゴートチーズ、モッツァレラ、マスカルポーネ
3 .ざくろやプラムなどの新鮮な赤いフルーツ
4 .新鮮なハーブやドライハーブ
5 .ブラックオリーブ、オリーブオイル、レッドオニオン、赤胡椒、山椒の実、パプリカ
6 .メキシコ料理のモーレ
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