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ロゼ アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現しています。新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。

アッサンブラージュ

それぞれのブドウの個性を引き立て、バランスのとれた味わいを生み出しています。

 

ピノ・ノワール 
40% - 50%
ムニエ
30% - 40%
シャルドネ
10% - 20%

 

20-30%の選び抜かれたリザーブワインを使用する事により、力強さと繊細な熟成感を引き出します。

ドザージュ:9g / l

熟成期間:21 month

テイスティングノート

明るく鮮やかなピンクの色調に、輝く琥珀色が溶け込んでいます。 香りには野いちご、ラズベリー、チェリーといった赤い果実やバラの花のニュアンス、かすかな胡椒の風味が感じられます。 ピノ・ノワール由来の赤い果実の風味を持つしっかりした味わいに、ジューシーなピーチのような柔らかさを合わせ持ち、ほんのりミントのような爽快さが加わります。食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持ちます。

フードペアリング

ロゼ アンペリアルは、シンプルで力強く風味豊かな食材との相性が抜群です。

1 .赤肉、ダック、かも肉

2 .新鮮なゴートチーズ、モッツァレラ、マスカルポーネ

3 .ざくろやプラムなどの新鮮な赤いフルーツ

4 .新鮮なハーブやドライハーブ

5 .ブラックオリーブ、オリーブオイル、レッドオニオン、赤胡椒、山椒の実、パプリカ

6 .メキシコ料理のモーレ

Perfect serve

1

Step 1

シャンパンクーラーの中に、ボトルを静かに入れます。1 / 3まで水を入れた後、シャンパンクーラーが一杯になるまで氷を入れ、少なくとも15分間冷やします。適温(8度~9度)になるまで待ちましょう。

2

Step 2

ボトルを静かに取り出し、トーションで丁寧に水滴を拭き取ります。黒いタブを引きトップのアルミフィルムを取り除きます。

3

Step 3

コルクの上に乗っている蓋を親指で押さえながら、周りの針金を回しながら外します。

4

Step 4

片手はボトルの底を掴み、もう片方の手はボトルのネックを抱えながらコルクを握り、ゆっくりとボトルの方をひねります。(コルクをひねりボトルから外すのは控えましょう。)ひねるごとに気圧で押されてくるコルクを静かに抜きます。

5

Step 5

グラスの2 / 3まで注ぎます。レディーファーストでサーブをしてください。

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