모엣 & 샹동의 셀러 마스터인 브누아 구에즈(Benoît Gouez)와 모엣 & 샹동의 수석 셰프인 마르코 파디가(Marco Fadiga)는 수년 동안 샴페인과 음식의 페어링을 개발해왔습니다. 그들의 목표는 6가지 원칙을 기반으로 놀라운 미식 경험을 만드는 것입니다.
하우스 역사상 75번째 빈티지는 2013년의 스토리를 말해 줍니다. 이 시즌에는 풍미와 아로마가 잘 느껴지며, 가을의 향을 통해 그리고 그 금빛 색채와 지속적인 거품에 그 성숙함이 나타나 있습니다.
그랑 빈티지 로제 2012 샴페인은 상대적으로 낮은 수확량을 보인 해에서 탄생했습니다. 당도와 산도가 모두 뛰어난 이 해의 포도는 훌륭한 숙성을 보였던 2002년, 1989년, 1966년과 비슷합니다. 신선하면서도 섬세한 43번째 모엣 & 샹동 로제 빈티지는 봄의 부드러움과 활짝 핀 여름을 표현합니다.
2012년은 전례 없는 한 해였습니다. 서리, 폭우, 우박, 가뭄... 수확 한달 전까지도 우울한 결과가 예상되었습니다. 하지만 한달이 지나자 가장 섬세한 빈티지 중 하나가 나왔음을 알 수 있었습니다! 이 놀라운 수확에서 영감을 받은 브누아 구에즈는 봄이 자연스럽게 여름이 되어가는 모습을 연상시키는 부드럽고, 신선하며, 조화로운 그랑 빈티지 2012 샴페인을 만들었습니다.
어디서도 볼 수 없는 최초의 이 샴페인은 얼음과 함께 즐기도록 만들어졌습니다! 기존의 관습을 깨는 새로운 샴페인 테이스팅 경험으로 극도의 신선함을 느낄 수 있습니다. 아이스 임페리얼 샴페인은 예상치 못했던 페어링이나 즉흥적인 축하 행사에 완벽하게 어울립니다.
하우스 역사상 44번째 로제 빈티지인 그랑 빈티지 로제 2013은 정말로 그 성격이 독특합니다. 이 시즌은 풍미와 아로마가 잘 느껴지며, 풍부한 노즈, 스파이시한 과일향 및 뚜렷한 마우스필이 가을 향을 통해 그 성숙함이 나타나 있습니다.
모엣 로제 임페리얼 샴페인은 17세기까지 거슬러 올라가는 오랜 샴페인 전통을 이어가고 있으며, 자연스러운 광채가 특징입니다. 선명한 컬러, 과일 향 그리고 표현이 풍부한 맛으로 유명합니다. 레드와 화이트 와인의 블렌드로 육류, 향신료를 사용한 요리, 여름철 채소와 완벽한 페어링을 이룹니다.
임페리얼은 1807년 셀러를 방문했던 나폴레옹 황제와 모엣 & 샹동의 오랜 유대감을 상징합니다. 그 이후 모엣 임페리얼 샴페인은 전세계적으로 샴페인의 상징 중 하나가 되었습니다.
« 그의 샴페인처럼 무슈 모엣이 방에 들어오자마자 지루함이 사라진다.. »
