모엣 & 샹동의 셀러 마스터인 브누아 구에즈(Benoît Gouez)와 모엣 & 샹동의 수석 셰프인 마르코 파디가(Marco Fadiga)는 수년 동안 샴페인과 음식의 페어링을 개발해왔습니다. 그들의 목표는 6가지 원칙을 기반으로 놀라운 미식 경험을 만드는 것입니다.
임페리얼은 1807년 셀러를 방문했던 나폴레옹 황제와 모엣 & 샹동의 오랜 유대감을 상징합니다. 그 이후 모엣 임페리얼 샴페인은 전세계적으로 샴페인의 상징 중 하나가 되었습니다.
모엣 로제 임페리얼 샴페인은 17세기까지 거슬러 올라가는 오랜 샴페인 전통을 이어가고 있으며, 자연스러운 광채가 특징입니다. 선명한 컬러, 과일 향 그리고 표현이 풍부한 맛으로 유명합니다. 레드와 화이트 와인의 블렌드로 육류, 향신료를 사용한 요리, 여름철 채소와 완벽한 페어링을 이룹니다.
어디서도 볼 수 없는 최초의 이 샴페인은 얼음과 함께 즐기도록 만들어졌습니다! 기존의 관습을 깨는 새로운 샴페인 테이스팅 경험으로 극도의 신선함을 느낄 수 있습니다. 아이스 임페리얼 샴페인은 예상치 못했던 페어링이나 즉흥적인 축하 행사에 완벽하게 어울립니다.
하우스 역사상 75번째 빈티지는 2013년의 스토리를 말해 줍니다. 이 시즌에는 풍미와 아로마가 잘 느껴지며, 가을의 향을 통해 그리고 그 금빛 색채와 지속적인 거품에 그 성숙함이 나타나 있습니다.
하우스 역사상 44번째 로제 빈티지인 그랑 빈티지 로제 2013은 정말로 그 성격이 독특합니다. 이 시즌은 풍미와 아로마가 잘 느껴지며, 풍부한 노즈, 스파이시한 과일향 및 뚜렷한 마우스필이 가을 향을 통해 그 성숙함이 나타나 있습니다.
2012년은 전례 없는 한 해였습니다. 서리, 폭우, 우박, 가뭄... 수확 한달 전까지도 우울한 결과가 예상되었습니다. 하지만 한달이 지나자 가장 섬세한 빈티지 중 하나가 나왔음을 알 수 있었습니다! 이 놀라운 수확에서 영감을 받은 브누아 구에즈는 봄이 자연스럽게 여름이 되어가는 모습을 연상시키는 부드럽고, 신선하며, 조화로운 그랑 빈티지 2012 샴페인을 만들었습니다.
그랑 빈티지 로제 2012 샴페인은 상대적으로 낮은 수확량을 보인 해에서 탄생했습니다. 당도와 산도가 모두 뛰어난 이 해의 포도는 훌륭한 숙성을 보였던 2002년, 1989년, 1966년과 비슷합니다. 신선하면서도 섬세한 43번째 모엣 & 샹동 로제 빈티지는 봄의 부드러움과 활짝 핀 여름을 표현합니다.
« 그의 샴페인처럼 무슈 모엣이 방에 들어오자마자 지루함이 사라진다.. »
