샴페인과 음식
페어링에 대한 영감
모엣 & 샹동의 셀러 마스터인 브누아 구에즈(Benoît Gouez)와 모엣 & 샹동의
수석 셰프인 마르코 파디가(Marco Fadiga)는 수년 동안 샴페인과 음식의 페어링을 개발해왔습니다.
그들의 목표는 6가지 원칙을 기반으로 놀라운 미식 경험을 만드는 것입니다.
GRAND VINTAGE
![](/sites/default/files/styles/portrait_600x/public/2022-10/GV2015_verres_273x412.png?itok=8_QNioWk)
Grand Vintage 2015
모엣 & 샹동의 76번째 빈티지, 그랑 빈티지 2015는 설렘 가득한 아침 햇살을 연상시킵니다. 섬세하고 부드러운 향기와 입안 가득 퍼지는 싱그러운 꽃의 풍미가 특징입니다.
![](/sites/default/files/styles/portrait_600x/public/2022-10/GVR2015_verres-273x412.png?itok=1ucJHmd1)
GRAND VINTAGE ROSÉ 2015
모엣 & 샹동의 45번째 빈티지, 그랑 빈티지 로제 2015는 햇살 아래 무르익은 블랙베리, 꽃이 핀 덤불숲의 매혹적인 향기, 강렬하고 스파이시한 풍미가 특징입니다.
![](/sites/default/files/styles/portrait_600x/public/2021-06/home%20gv13.png?itok=kHx6gkks)
Grand Vintage 2013
하우스 역사상 75번째 빈티지는 2013년의 스토리를 말해 줍니다. 이 시즌에는 풍미와 아로마가 잘 느껴지며, 가을의 향을 통해 그리고 그 금빛 색채와 지속적인 거품에 그 성숙함이 나타나 있습니다.
![](/sites/default/files/styles/portrait_600x/public/2021-06/home%20gvr%2013.png?itok=6YdAwCqJ)
Grand Vintage Rosé 2013
하우스 역사상 44번째 로제 빈티지인 그랑 빈티지 로제 2013은 정말로 그 성격이 독특합니다. 이 시즌은 풍미와 아로마가 잘 느껴지며, 풍부한 노즈, 스파이시한 과일향 및 뚜렷한 마우스필이 가을 향을 통해 그 성숙함이 나타나 있습니다.
![](/sites/default/files/styles/portrait_600x/public/2020-10/Groupe%20192%402x.png?itok=cXShzesT)
그랑 빈티지 2012
2012년은 전례 없는 한 해였습니다. 서리, 폭우, 우박, 가뭄... 수확 한달 전까지도 우울한 결과가 예상되었습니다. 하지만 한달이 지나자 가장 섬세한 빈티지 중 하나가 나왔음을 알 수 있었습니다! 이 놀라운 수확에서 영감을 받은 브누아 구에즈는 봄이 자연스럽게 여름이 되어가는 모습을 연상시키는 부드럽고, 신선하며, 조화로운 그랑 빈티지 2012 샴페인을 만들었습니다.
![](/sites/default/files/styles/portrait_600x/public/2020-10/Capture%20d%E2%80%99e%CC%81cran%202020-03-12%20a%CC%80%2015.27.59%402x.png?itok=ohwdKuyY)
그랑 빈티지 로제 2012
그랑 빈티지 로제 2012 샴페인은 상대적으로 낮은 수확량을 보인 해에서 탄생했습니다. 당도와 산도가 모두 뛰어난 이 해의 포도는 훌륭한 숙성을 보였던 2002년, 1989년, 1966년과 비슷합니다. 신선하면서도 섬세한 43번째 모엣 & 샹동 로제 빈티지는 봄의 부드러움과 활짝 핀 여름을 표현합니다.