고유의 노하우
모엣 & 샹동 고유의 스타일
모엣 & 샹동은 고유의 스타일을 가지고 있습니다. 포도밭에서 셀러까지 충분한 시간을 거쳐 숙성된 모엣 & 샹동 샴페인은 선명하고 매혹적인 과일 맛과 우아한 성숙함을 자랑합니다. 생산의 모든 단계에서 포도 재배자, 저장고 담당자, 양조 전문가 등 여러 전문가들의 노하우가 모엣 & 샹동의 핵심 가치인 와인 크레도(Wine Credo)를 구현하는 강력한 원칙을 통해 통합됩니다.
모엣 & 샹동의 셰프 드 꺄브(CHEF DE CAVE): 브누아 구에즈(BENOÎT GOUEZ)
셰프 드 꺄브(수석 와인 메이커)인 브누아 구에즈는 정통적인 기술로 모엣 & 샹동 고유의 특징을 표현합니다. 그의 스타일과 성실함은 해마다 최고의 수확을 이끌어내고 있습니다. 그는 "샹파뉴에서 자란 포도의 특성을 강조하고 승화시킵니다"라고 자신의 작업을 설명합니다. 포도 본연의 특성을 완벽하게 존중하는 이 젊고 독특한 셰프 드 꺄브는 모엣 & 샹동의 정신을 이상적으로 수호하고 있습니다.
그랑 빈티지의 철학
그랑 빈티지는 그 하나 하나가 특별합니다. 각 빈티지는 해당 연도의 뛰어난 포도들의 특징적인 표현과 모엣 & 샹동과 셰프 드 꺄브의 노하우, 경험, 전문성을 통해 완성된 가장 풍부한 표현을 담고 있습니다. 모엣 & 샹동은 1842년부터 76가지 빈티지 샴페인을 출시했습니다. 모엣 & 샹동은 세계에서 가장 권위있는 빈티지 샴페인 컬렉션 중 하나를 보유하고 있으며, 모두 그랑 빈티지 리저브(Grand Vintage Reserve) 셀러에 보관되어 있습니다.
고급 레스토랑 및 와인 매장에서 모엣 & 샹동 그랑 빈티지 컬렉션을 만나볼 수 있습니다.
