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La magia dell’annata 2015

GRAND VINTAGE 2015
LUMINOUS MORNING

UNA STORIA DI LUCE CATTURATA DALLO CHEF DE CAVE DI MOËT & CHANDON

Grand Vintage 2015 evoca un risveglio, i primi raggi di una giornata piena di promesse: una luminosa aura del mattino. I nuovi Grand Vintage costituiscono un’immersione nel viaggio di Moët & Chandon nella luce.

IL TEMPO

L’annata 2015 per
lo Champagne

 

 

Il 2015 è stato un anno di tensione, caldo drammatico, incertezza…

 

 

Inverno clemente

un inverno mite e umido colpito da forti piogge.

Primavera fresca

Caratterizzata da gelate e piogge rare ma abbondanti.

Estate molto luminosa

Il susseguirsi di caldo estremo e periodi secchi. Il sole più caldo dopo il 1961.

Una vendemmia serena

Di uve rosse eccezionali con una notevole maturità.

GRAND VINTAGE 2015
Due Grand Vintage che riflettono la luminosa aura dell'anno 2015

Il Grand Vintage 2015 e il Grand Vintage Rosé 2015 sono due splendidi vini assemblati dallo Chef de Cave, la sua interpretazione di un’annata di caldo, sole e siccità.

Grand Vintage 2015

MATURO, TENERO, AVVOLGENTE

Un bouquet delicato e vegetale: note iniziali di brioche fresca e pasta di mandorle lasciano il posto a sambuco e gelsomino, e in seguito a frutti come la pesca bianca. Un palato schietto e avvolgente: la struttura è generosa, evocativa del fiore di cotone, con sfumature floreali e mentolate.

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Grand Vintage Rosé 2015

MATURO, POTENTE, SPEZIATO

Un bouquet scuro e speziato: aromi iniziali di bacche scure. Note di fico e fragola di bosco si combinano con note speziate. Un palato potente e sfaccettato: un’invitante amarezza di prugnola e mirtillo rosso con note di menta e anice rinfresca il finale.

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Ispirato alla filosofia di Moët & Chandon

Ispirazioni per abbinamenti enogastronomici

Grand Vintage 2015

Questo Champagne evoca sapori delicati che non travolgono il palato. Abbina spezie delicate, ideali per sublimare la tenerezza di un piatto di pesce o carne con cottura lenta. Le scelte ideali sono frutta bianca delicata ed esotica, succhi di carne leggeri e con erbe aromatiche, e piccole verdure verdi.

Grand Vintage Rosé 2015

Per contrastare le spezie potenti del Grand Vintage Rosé, un pizzico di freschezza vegetale, varietà di pepi aromatici o preparazioni dolci con ingredienti naturalmente amari, come la scorza di pompelmo che, associata alle spezie, metterà in risalto il coro di sapori.

L'ANNO 2015

Porte aperte al patrimonio vivente di Moët & Chandon.

Un invito creativo di Benoît Gouez, il nostro Chef de Cave, alla scoperta dello Champagne, per catturare il tempo e vivere la storia di anni simili ma diversi.

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« Proprio come il suo champagne, quando Monsieur Moët entrava in una stanza, la noia svaniva.. »
Attribuita a un contemporaneo di Jean-Remy Moët