Champagne Moët & Chandon

Conservazione e Apertura

Raccomandazioni per la Conservazione

Come conservare la tua bottiglia di champagne?

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: Mantenere le bottiglie nella seguente fascia di temperatura: 45 - 65°F / 7 - 18°C.

EVITARE I CAMBIAMENTI TERMICI BRUSCHI: Evitare variazioni rapide di temperatura e grandi escursioni termiche. Una temperatura troppo elevata accelera il processo di invecchiamento e danneggia la qualità dello Champagne. Una temperatura troppo bassa, sebbene non dannosa, rallenta l'evoluzione dello Champagne.

CALORE E LUCE: Evitare l'esposizione alla luce e al calore. La luce è dannosa per la qualità dei Champagnes. Lo Champagne è particolarmente sensibile alla luce. Le bottiglie di vetro trasparente devono essere particolarmente protette.

UMIDITÀ: Mantenere un'umidità superiore al 70% per conservare le qualità fisiche ed elastiche del tappo. Un'umidità molto bassa associata a una temperatura troppo elevata potrebbe seccare il tappo e provocare un'evoluzione troppo rapida.

EVITARE URTO: Maneggiare con cautela per evitare di indebolire la bottiglia. La bottiglia contiene tra i 6 e gli 8 bar di pressione, ovvero tre volte la pressione contenuta in un pneumatico per auto. Assicurarsi di conservare le bottiglie su una superficie liscia.

Tutti i nostri Champagne contengono solfiti.

image
image


Durata di conservazione e apertura

Ogni Champagne è unico e ha il proprio potenziale di invecchiamento. Dipende anche dal vostro gusto personale, che si tratti di apprezzare il vino giovane e fresco o il vino maturo.

Oltre alle condizioni di conservazione, che hanno un impatto diretto sull’evoluzione del vino e sulla sua qualità, anche il tipo di assemblaggio (Millesimato o non Millesimato) e il formato della bottiglia incidono significativamente sulla maturazione dello Champagne nel corso del tempo.

hero
Champagne Millésimato o Non Millésimato

Potenziale di conservazione dello Champagne

In buone condizioni di conservazione, le nostre bottiglie non Millesimato possono essere conservate fino a 3 anni una volta sul mercato.

Si tenga anche presente che le mezza bottiglie invecchiano più velocemente delle bottiglie intere, e che i magnum invecchiano più lentamente delle bottiglie, quindi per una conservazione a lungo termine, sono da preferire. In generale, raccomandiamo di degustare le bottiglie di Brut non Millesimato:

  • < 75CL : Entro 12-18 mesi dall’acquisto
  • 75CL : Entro 24 mesi dall’acquisto
  • > 150CL : Entro 36 mesi dall’acquisto

Per quanto riguarda gli Champagne Millesimati, la loro durata di conservazione è più lunga. È possibile degustarli entro 7-10 anni dalla data di acquisto, o anche successivamente.

Non è necessario conservare lo Champagne più a lungo di quanto consigliato. Tutte le bottiglie di Champagne che mettiamo in commercio, infatti, sono maturate al punto giusto nelle nostre cantine e possono essere degustate fin dal loro acquisto.

Conservare le bottiglie più a lungo potrebbe generare variazioni a livello di gusto (più pronunciato), colore (più scuro) ed effervescenza (minore). Inoltre, la maturazione delle Cuvée risulterebbe sicuramente diversa da quella che i nostri enologi intendevano esprimere e condividere con i consumatori.

hero
APERTURA DI UNA BOTTIGLIA

Come aprire la tua bottiglia di champagne?

Non stappare con il botto.

Passo 1: Assicurarsi che la bottiglia sia alla temperatura ideale di servizio.
Passo 2: Se la bottiglia è umida, asciugarla con un panno.
Passo 3: Rimuovere la parte del cappuccio che copre il filo di ferro e il tappo.
Passo 4: Inclinare la bottiglia ad un angolo di 45° evitando di dirigerla verso di te o verso un commensale.
Passo 5: Allentare il filo di ferro tenendo ferma la capsula con il pollice.
Passo 6: Tenendo saldamente il tappo con una mano con il pollice sulla capsula, ruotare la base della bottiglia per estrarre il tappo delicatamente senza farlo sfuggire.