UN ASSEMBLAGGIO DI 7 ANNATE ECCEZIONALI
Collection Impériale Création N°1 è una miscela di sette annate eccezionali, ognuna con le sue singolarità, ognuna attentamente valutata e invecchiata in ambienti distinti per esaltarne le qualità individuali.
Il loro intricato assemblaggio inizia con la fresca Grand Vintage 2013, affinata in vasche di acciaio inossidabile, completata dalla raffinata 2012, dalla potente 2010, la tesa 2008, la corposa 2006, la vivace 2000, affinata in botti di rovere, e rifinita con l'elegante 2004, affinata in bottiglia sui lieviti dopo la sua seconda fermentazione.
Vitigni: 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 20% Meunier.
Contiene solfiti.
Il primo brut nature di Moët & Chandon
Sfruttando l'arte della selezione, dell'invecchiamento, dell'assemblaggio e della maturazione, Collection Impériale Création N°1 è il primo champagne brut nature di Moët & Chandon, 0g/l, sboccato nel 2022, che offre una pura espressione dei suoi sapori.
Benoît Gouez, il nostro Chef de Cave, ha fatto dei test per trovare l'armonia perfetta per questo vino. Il suo desiderio era quello di lasciare che il vino esprimesse tutta la sua complessità aromatica e trovasse allo stesso tempo questo delicato equilibrio di armonia. Durante la degustazione alla cieca, ha deciso che un brut nature era il modo giusto per far risplendere il carattere del vino.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tonalità giallo intenso e brillante, che ricorda un diamante canarino
Un bouquet che si rivela gradualmente
- Radice di liquirizia, moka e pane tostato
- Madeleine, nocciola fresca e vaniglia
- Emergono frutti deliziosi, accompagnati da sentori di fico secco e prugna mirabella
Un palato generoso e sereno
- Dolcezza aromatica
- Effervescenza cremosa e delicata
- Interazione di freschezza e amarezza
- Fumo e liquirizia
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