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il nostro Champagne
ASSEMBLAGGIO
This vintage’s red grape varieties were particularly good, especially the Meunier, which explains their dominant proportion in the blend. For once, the Chardonnay stays slightly in the background:
42% (con 13% di vino rosso)
23%
35%
Tempi di maturazione in cantina: minimo 5 anni
Invecchiamento dopo la sboccatura: minimo 6 mesi
Dosaggio : 5g/litro
Contiene solfiti
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un colore cangiante:
Rosa corallo, sfumature arancio, perlage fine e persistente.
Un bouquet fresco:
Al naso si esprime inizialmente in modo fresco, con note di pompelmo rosa e arancia sanguigna, seguito da note di piccoli frutti rossi con nocciolo, come l'amarena, per finire su sentori più vegetali di fragola di bosco e rabarbaro.
UN PALATO ARMONIOSO:
L'attacco in bocca è morbido e vellutato. La struttura inizialmente leggera e delicata si afferma in un finale leggermente astringente, su note di frutti con nocciolo come la prugna o la susina.
Arancia rossa
Ciliegia
Pompelmo
