Champagne Grand Vintage 2009 Compiuto Avvolgente Forza misurata Ogni Grand Vintage è unico e originale, l'interpretazione libera e personale dello Chef de Cave per rivelare l'eccezionale personalità delle singole annate. Il Grand Vintage 2009 incarna perfettamente lo spirito Moët & Chandon Grand Vintage, fondato su tre valori: Libertà di interpretazione. Selezione dei vini più eccezionali dell'anno. Individualità del Vintage. Per champagne che si distinguono per la loro maturità, complessità e il loro carisma ASSEMBLAGGIO Dopo varie annate in cui aveva predominato lo Chardonnay, nel 2009 è il Pinot Nero a prendere il sopravvento. La forza controllata del Pinot nero è la vera essenza del vintage: la percentuale di Pinot Nero non è mai stata così alta dal 1996. PINOT NOIR 50% MEUNIER 14% CHARDONNAY 36% Dosaggio: 5 g/litro Tempo di maturazione nelle cantine: 7 anni Periodo di invecchiamento dopo la sboccatura: minimo 6 mesi NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore chiaro, accattivante: Giallo paglierino luminoso, riflessi verdi. Perlage finissimo e persistente. Bouquet appagante, rassicurante a prima impressione è quella di una maturità ovvia e rassicurante. Delicate e confortanti, le sfumature iniziali di vendemmia e le note di calisson e vaniglia si espandono gradualmente in note più profonde e tostate di semi di sesamo grigliati, mandorle tostate e moka. Al contempo, accenni di frutti succosi e carnosi creano un’atmosfera intensamente calda e serena, che ricorda un frutteto di peschi e albicocchi nel pieno dell’estate. Il profumo floreale delle rose e delle peonie completa un ensemble all’insegna della radiosità e della delicatezza. PALATO RAFFINATO, AVVOLGENTE Il primo contatto è ampio e liscio. Dopo la consistenza si apre fluida e setosa; la controllata forza del Pinot Noir con le sue note di miele e delicate spezie è valorizzata da un tocco di pompelmo rosa. Nel complesso, il palato si presenta completo, generoso e arioso. Mandorla alla griglia Sesamo alla griglia vaniglia Perfect serve 1 Step 1 Colloca la bottiglia in un secchiello per champagne, riempi con ghiaccio e aggiungi dell’acqua. Lascia riposare per almeno 15 minuti prima di servire. 2 Step 2 Estrai la bottiglia, asciugala con cura, poi rimuovi delicatamente la capsula nera. 3 Step 3 Allenta la gabbietta senza rimuoverla del tutto, tenendo in posizione il tappo di sughero con il pollice. 4 Step 4 Afferra la bottiglia dal fondo e ruotala fino a estrarre il tappo (non ruotare il tappo). Rimuovi delicatamente il tappo. 5 Step 5 Riempi i bicchieri per due terzi. Prima le signore, ovviamente... Poi lascia che i tuoi ospiti assaporino la magia di Moët! Raccomandazioni per la conservazione
