Ogni Grand Vintage è unico e originale, l'interpretazione libera e personale dello Chef de Cave per rivelare l'eccezionale personalità delle singole annate.
Il Grand Vintage 2009 incarna perfettamente lo spirito Moët & Chandon Grand Vintage, fondato su tre valori:
Per champagne che si distinguono per la loro maturità, complessità e il loro carisma
Dopo varie annate in cui aveva predominato lo Chardonnay, nel 2009 è il Pinot Nero a prendere il sopravvento. La forza controllata del Pinot nero è la vera essenza del vintage: la percentuale di Pinot Nero non è mai stata così alta dal 1996.
Dosaggio: 5 g/litro
Tempo di maturazione nelle cantine: 7 anni
Periodo di invecchiamento dopo la sboccatura: minimo 6 mesi
Colore chiaro, accattivante:
Bouquet appagante, rassicurante
Il primo contatto è ampio e liscio. Dopo la consistenza si apre fluida e setosa; la controllata forza del Pinot Noir con le sue note di miele e delicate spezie è valorizzata da un tocco di pompelmo rosa. Nel complesso, il palato si presenta completo, generoso e arioso.
Mandorla alla griglia
Sesamo alla griglia
vaniglia
« Monsieur Moët non è mai entrato in una stanza senza scacciarre la noiai proprio come il suo champagne. »
