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ASSEMBLAGGIO
L’annata è stata favorevole per tutti e tre i vitigni, ma il meunier si è particolarmente distinto nel 1999, il che spiega una percentuale storicamente elevata nell’assemblaggio.
38%
31%
31%
Periodo di invecchiamento in cantina: 21 anni
Invecchiamento dopo la sboccatura: almeno 6 mesi
Dosaggio: 5 g/litro (extra brut)
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bouquet caldo e potente
Dopo 21 anni di invecchiamento sulle fecce, il vino ha sviluppato una ricca maturità, con aromi scuri e caldi, inizialmente dolci (liquirizia, torrone, Malaga) e poi secchi (caffè moka, nocciola, note tostate, carbone).
Un palato potente e corposo
Al palato, si avverte immediatamente la sensazione di potenza e volume di un vino avvolgente, corposo ma leggero. Generose note di uva candita, datteri e miele lasciano spazio alla saporita astringenza del caffè o della liquirizia sul finale.
UN PALATO POTENTE E CORPOSO
Un’impressionante sensazione di potenza e volume. Un corpo avvolgente, pieno ma leggero. Generose note di uva candita, datteri e miele. Finale aromatico amaro di caffè o liquirizia.
CAFFÈ
DATTERI
MIELE
