Grand Vintage Rosé 2013 グランヴィンテージロゼ 2013

モエ・エ・シャンドン44番目のヴィンテージロゼ。

口当たりはパウダーのようにきめ細やか。

赤いベリーの風味がブラッドオレンジの酸味やスパイスの香りへと変化し、繊細で深みのある余韻を残します。

アッサンブラージュ

2013年はシャルドネの出来が特に素晴らしいものでした。グランヴィンテージロゼ 2013は、そのシャルドネが35%を占め、ロゼとしてはやや多めの割合です。（通常はピノ・ノワールがより多く含まれます。）

約7年間セラーで熟成され、唯一無二の個性が表現されています。

ピノ・ノワール：
44% (うち赤ワイン14％)

シャルドネ：
35%

ムニエ：
21%

熟成期間：約7年

デゴルジュマン後の熟成期間：最低6カ月

ドザージュ：5 g/l

酸化防止剤（亜硫酸塩）含有

最初の香りは赤いベリー (野イチゴ、ラズベリー、ザクロ) のフルーツサラダのように甘く、その後ブラッドオレンジとスターフルーツの酸味に変化し、やがてスパイス (黒胡椒、ダークチョコレート、シナモン) 、ドライフラワー、フレッシュレザーの香りが訪れます。

肉厚な刺激がワインの官能的な特徴を裏付けています。

ピノ・ノワールの奥行きのある味わいはパリッとした核果実 (プラム、チェリー) の感覚を伴います。

パウダーのようにきめ細やかな口当たり、繊細で深みのある余韻を残します (ピンクグレープフルーツ、ライムの皮) 。

シャンパンクーラーの中に、ボトルを静かに入れます。1 / 3まで水を入れた後、シャンパンクーラーが一杯になるまで氷を入れ、少なくとも15分間冷やします。適温（8度～9度）になるまで待ちましょう。

ボトルを静かに取り出し、トーションで丁寧に水滴を拭き取ります。黒いタブを引きトップのアルミフィルムを取り除きます。

コルクの上に乗っている蓋を親指で押さえながら、周りの針金を回しながら外します。

片手はボトルの底を掴み、もう片方の手はボトルのネックを抱えながらコルクを握り、ゆっくりとボトルの方をひねります。（コルクをひねりボトルから外すのは控えましょう。）ひねるごとに気圧で押されてくるコルクを静かに抜きます。

グラスの2 / 3まで注ぎます。レディーファーストでサーブをしてください。