Composizione

Chardonnay: 42% Pinot nero: 39% Meunier: 19% Le uve chardonnay, le più sane e mature, rappresentano la maggioranza, mentre la percentuale di meunier, un’uva meno matura e più fragile alla fine della vendemmia, è minore rispetto alle annate precedenti. L’assemblaggio è completato dal pinot nero.

COLORE DORATO BRILLANTE, CON SFUMATURE VERDI

UN BOUQUET CORPOSO E AFFUMICATO

Dopo 15 anni di invecchiamento sulle fecce, la maturazione riduttiva è ben sviluppata, con note secche e pungenti di affumicatura e tostatura. Restano presenti gli aromi iniziali di pietra focaia e pepe. Con l’aerazione, il frutto si rivela. L'originale frutta gialla e succosa (pesca, mango), diventa più scura e candita, e ora ricorda datteri o fichi.

PALATO LUNGO E CORPOSO

Al palato il vino si presenta morbido e generoso per poi aprirsi e diventare avvolgente. L'invecchiamento prolungato sulle fecce allunga la materia iniziale, e il finale persiste con una concentrata e deliziosamente amara sensazione di limone candito.