COMPOSITION

Son assemblage reflète la diversité et la complémentarité des trois grands cépages champenois, dont les proportions varient selon les années pour retrouver toujours la même harmonie : le corps du Pinot Noir (30 à 40%), la souplesse du Meunier (30 à 40%), la finesse du Chardonnay (20 à 30%).

UNE ROBE ÉLÉGANTE

Jaune paille légèrement dorée aux délicats reflets verts

UN NEZ ÉCLATANT

Pomme verte, agrumes… Saisissante intensité de ces notes fruitées, aussitôt suivies par une vague de fraîcheur minérale et de fleurs blanches. Puis, les nuances blondes de brioche, de céréales et de noix fraîches annoncent une élégante maturité.

UN PALAIS CONJUGUANT GÉNÉROSITÉ ET SUBTILITÉ 

Généreuses et savoureuses, les notes de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche blanche, la pomme, éclosent au palais, ainsi qu’une bulle fine et légère. Puis, peu à peu, s’impose la douce vivacité des nuances d’agrumes, qui se prolonge délicatement en bouche.