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Champagner Grand Vintage Rosé 2012

  • Korallenrot
  • Zart
  • Frisch

Jeder Grand Vintage ist einzigartig und die persönliche und freie Interpretation des Kellermeisters von Moët & Chandon. Der Grand Vintage Rosé 2012 ist der 43. Rosé-Jahrgang in der Geschichte des Hauses und zeichnet sich durch seine Reife, seine Komplexität und sein Charisma aus.

Der Grand Vintage Rosé 2012 erinnert an den Übergang vom Frühling in den Sommer. Er bietet eine gewisse Feinheit in Verbindung mit Frische und korallenroten Farbtönen.

ASSEMBLAGE

Die Weine aus roten Trauben, allen voran Meunier, sind besonders gelungen und haben daher einen maßgeblichen Anteil an der Assemblage. Der Chardonnay ist dieses Mal etwas im Rückstand: 
 

Pinot Noir:
42% (davon 13% Rotwein) 
Meunier:
23% 
Chardonnay:
35%

Reifezeit im Keller: mindestens 5 Jahre

Reifezeit nach dem Degorgieren: mindestens 6 Monate

Dosierung: 5 g/Liter

VERKOSTUNGS-NOTIZEN

Eine schillernde Farbe:

Korallenrot, orangene Reflexe, feinperlig und langanhaltend.

Ein frisches Bouquet:

Eine erste erfrischende Duftnote mit Aromen von rosa Grapefruit und Blutorange. Darauf folgen Noten von kleinem rotem Kernobst wie Sauerkirschen und schließlich pflanzliche Nuancen von Waldbeeren und Rhabarber. 

EIN HARMONISCHER GAUMEN:

Im ersten Anflug ist der Champagner mild und samtig. Die zuerst leichte und feine Struktur wird im Abgang leicht belebend mit Noten von Kernobst wie Pflaumen oder Zwetschgen.

Blutorange
Kirsche
Grapefruit
Perfect serve
1

Stellen Sie die Flasche 15 Min vor dem Servieren in einen Champagnerkühler, geben Eiswürfel dazu und füllen ihn mit Wasser auf

2

Entnehmen Sie die Flasche, trocknen Sie sie vorsichtig ab und entfernen Sie die schwarze Lasche.

3

Lösen Sie den Drahtkorb, ohne ihn vollständig zu entfernen, und halten Sie den Korken mit dem Daumen fest.

4

Halten Sie die Flasche am Boden fest und drehen Sie sie behutsam, um den Korken zu lösen (nicht den Korken aus der Flasche drehen!). Entfernen Sie vorsichtig den Korken.

5

Füllen Sie jedes Glas zu zwei Dritteln. Selbstverständlich Ladies first … und genießen Sie gemeinsam mit Ihren Gästen die Magie von Moët & Chandon.

« Sobald Monsieur Moët einen Raum betritt, ist alle Langeweile verflogen, ähnlich wie bei seinem Champagner. »
Zitat über Jean-Remy Moët