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Champagner Grand Vintage 2012

  • Frisch
  • Harmonisch
  • Sanft

Jeder Grand Vintage ist einzigartig und die persönliche und freie Interpretation des Kellermeisters von Moët & Chandon. Der Grand Vintage 2012 ist der 74. Jahrgang in der Geschichte des Hauses und zeichnet sich durch seine Reife, seine Komplexität und sein Charisma aus.

Der Grand Vintage 2012 erinnert an den Übergang vom Frühling in den Sommer. Er steht für eine gewisse Harmonie zusammen mit Sanftheit und Frische.

ASSEMBLAGE

Die Weine aus roten Trauben, allen voran Meunier, sind besonders gelungen und haben daher einen maßgeblichen Anteil an der Assemblage. Der Chardonnay ist dieses Mal etwas im Rückstand : 

PINOT NOIR
33%
MEUNIER
26%
CHARDONNAY
41%

Reifezeit im Keller: mindestens 5 Jahre

Reifezeit nach dem Degorgieren: mindestens 6 Monate

Dosierung : 5g/Liter

VERKOSTUNGS-NOTIZEN

Eine schillernde Farbe:

Hellgelb, leuchtend, grüne Reflexe, feinperlig und langanhaltend.

Ein frisches Bouquet:

Die ersten Düfte frischer weißer Blumen gehen in Aromen von feinem und hellem Gebäck mit Nuancen von frischen Nüssen, Haselnüssen oder Zwieback über. Dabei ist die Frucht knackig, herrlich reif mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Nektarine. 

EIN HARMONISCHER GAUMEN:

Im ersten Anflug ist der Champagner mild, weich und samtig. Danach entfaltet er seine Textur, die an Kaschmir oder Wollfilz erinnert. Diese anfängliche Weichheit verfeinert sich zusehends, im Abgang zeigt sich eine leichte Säure mit Jodnoten, unterstrichen von einer Nuance saftiger rosa Grapefruit.

Frische Nüsse
Haselnuss
Zwieback
Perfect serve
1

Stellen Sie die Flasche 15 Min vor dem Servieren in einen Champagnerkühler, geben Eiswürfel dazu und füllen ihn mit Wasser auf

2

Entnehmen Sie die Flasche, trocknen Sie sie vorsichtig ab und entfernen Sie die schwarze Lasche.

3

Lösen Sie den Drahtkorb, ohne ihn vollständig zu entfernen, und halten Sie den Korken mit dem Daumen fest.

4

Halten Sie die Flasche am Boden fest und drehen Sie sie behutsam, um den Korken zu lösen (nicht den Korken aus der Flasche drehen!). Entfernen Sie vorsichtig den Korken.

5

Füllen Sie jedes Glas zu zwei Dritteln. Selbstverständlich Ladies first … und genießen Sie gemeinsam mit Ihren Gästen die Magie von Moët & Chandon.

« Sobald Monsieur Moët einen Raum betritt, ist alle Langeweile verflogen, ähnlich wie bei seinem Champagner. »
Zitat über Jean-Remy Moët