Champagne Grand Vintage 2009 Realizado Completo Envolvente Cada Grand Vintage es único y original, una interpretación libre y personal del maestro bodeguero encargado de revelar la personalidad excepcional de añadas singulares. Gran Vintage 2008 encarna perfectamente el espíritu del Grand Vintage de Moët & Chandon, basado en tres valores esenciales: • La libertad de interpretación • La selección de los vinos más destacados del año • La individualidad de la cosecha Para champagnes que se distinguen por su madurez, complejidad y carisma. ASSEMBLAGGIO Después de varias cosechas en las que Chardonnay era dominante, Pinot Noir pasó a ser el principal en 2009. La potencia controlada del vino es la espina dorsal de la vendimia y la proporción de Pinot Noir no había sido tan alta desde 1996. PINOT NOIR MEUNIER CHARDONNAY Dosificación: 5 g/litro Período de envejecimiento en bodegas: 7 años Envejecimiento después del degüelle: 6 meses como mínimo NOTA DE CATA Un color claro y atractivo : Amarillo pálido brillante, reflejos verdes, una gota fina y persistente. Un buqué gratificante y tranquilizador : La primera impresión es la de una madurez obvia y tranquilizadora. Suave y reconfortante, los matices iniciales de notas de la cosecha y notas de callisson y vainilla se expanden gradualmente en notas más oscuras, más tostadas de semillas de sésamo tostado, almendras tostadas y moca. Al mismo tiempo, los toques de fruta jugosa y carnosa crean un ambiente muy cálido y sereno que recuerda a un huerto de melocotones y albaricoques en medio del verano. El aroma floral de rosas y peonías redondea un conjunto de resplandor y delicadeza. UN PALADAR COMPLETO Y ENVOLVENTE : La impresión inicial es acogedora, con cuerpo y suave, una sensación instantánea de un capullo envolvente y relajante. Posteriormente, la textura del líquido sedoso se hace evidente; el poder controlado del Pinot Noir, con notas de miel y especias suaves, es subrayado por un matiz estimulante de pomelo rosa. En general, el paladar se siente realizado, generoso y aireado al mismo tiempo. Almendra a la parrilla Sésamo a la parrilla vainilla Perfect serve 1 Step 1 Pon la botella en una cubitera para champagne, llénala de hielo y añade agua. Déjala en la cubitera un mínimo de 15 minutos antes de servir. 2 Step 2 Saca la botella, sécala con suavidad y retira con cuidado el precinto negro. 3 Step 3 Afloja el alambre sin retirarlo completamente mientras mantienes el corcho en su sitio con el pulgar. 4 Step 4 Agarra la base de la botella y desenróscala suavemente del corcho (en lugar de desenroscar el corcho de la botella). Retira el corcho con cuidado. 5 Step 5 Llena las copas hasta los dos tercios. Primero las damas, por supuesto. Y disfruta viendo a tus invitados disfrutar con la magia de Moët. Recomendaciones para la conservación
