COMPARTA UNA ALEGRE VELADA EN NUESTRA RESIDENCIA DEL TRIANON
Descubra la joya de la Maison.
Ha sido el escenario histórico de nuestras celebraciones más exclusivas, siempre cálidas, generosas y con la infaltable risa de nuestros invitados especiales. Ahora le invitamos a cenar en nuestra mansión privada del Trianon, abierta al público por primera vez desde hace casi 200 años. En solo siete fechas de 2025, 16 invitados podrán visitar las bodegas históricas antes de disfrutar, en la mesa compartida de esta lujosa residencia, de un menú seleccionado por nuestro chef con estrella Michelin. Maridado con vintages insólitos, por supuesto. Una noche para pasarla con sus seres más queridos.
Adulto: 620 €
3 cenas al mes.
De marzo a noviembre.
Mesa compartida con otros asistentes.
Champagne con maridaje de platos.
Visita de las bodegas incluida.
UNA CITA CON EL DELEITE
Nuestra receta para una velada maravillosa: seis platos de temporada creados solo para usted por nuestro chef Jean-Michel Bardet. Cada plato, presentado por nuestros apasionados anfitriones, se marida con codiciados champagnes Grand Vintage y Colección Grand Vintage. El ingrediente clave es nuestro amor por lo compartido. Recorra las bodegas con nuestro guía experto y, después, venga a la gran mesa de cenas del Salón Doré y celebre la ocasión con los demás comensales, como lo han hecho nuestros invitados más estimados a lo largo del tiempo.
DONDE HABITAN LA RISA Y LA ELEGANCIA
La opulenta mansión del Trianon, construida con amor por la familia Moët a principios del siglo XIX, promete eventos que resplandecen de alegría. Esta joya de Moët & Chandon, antigua casa de la familia, combina la elegancia clásica francesa con un ambiente íntimo. Hasta ahora, el Trianon había sido nuestro lugar especial para ocasiones privadas. Este año, por primera vez en la historia, abrimos sus puertas y compartimos nuestra pasión por las celebraciones con usted.
INSPIRADO POR LA HISTORIA DE LOS VINTAGES
El espíritu de un vintage reencarnado en un plato. Esa es la misión de Jean-Michel Bardet, amante del champagne desde siempre y nuestro apasionado chef de la casa. Jean-Michel, con una estrella Michelin a su nombre, trabaja con el jefe de bodega para elaborar recetas que exalten nuestras botellas y no al revés. En sus propias palabras, «Empiezo con la emoción que evoca un champagne y creo un plato que la realce». Disfrute de sus platos de temporada con nuestros vintages solo en The Trianon.
INFORMACIÓN PRÁCTICA
LO QUE DEBE SABER
Empiece la velada en el centro de visitantes del Hôtel Moët a las 17:50. Allí, nuestro embajador experto le dará la bienvenida e iniciará su visita exclusiva de la bodega, que durará alrededor de una hora. Luego, le acompañará por la famosa Avenue de Champagne para cenar en el Trianon.
Dónde encontrarnos:
Avenue de Champagne, 20, 51200, Épernay (Francia)
- En coche: 1 hora y 30 minutos desde la circunvalación de París por la a4.
- En tren: 1 hora y 20 minutos desde la estación del Este de París hasta la estación de Épernay. Moët & Chandon está a 5 minutos a pie de la estación.
Su experiencia finalizará a las 23:00.
No dude en comunicarnos si sigue una dieta especial, tiene alergias o quiere hacer una solicitud relativa a la accesibilidad al hacer la reserva.
Is the room wheelchair accessible?
The Trianon has a dining room on the ground floor, which is wheelchair accessible. Our cellars are also accessible for wheelchairs, via an elevator. Just let us know your access requirements when booking, and we will do the rest!
Is it possible to book a table for just 2 or 3 people?
Like our most special guests throughout the ages, diners will share our dining table, which accommodates up to 16.
How long does the dinner last?
The evening lasts around 4 hours in total. The cellar tour takes about 1 hour. Diners then spend about 2 hours at the dining table, followed by 1 hour enjoying dessert in our lounge.
Can children attend?
Yes, children and teenagers are welcome to enjoy our dinners at The Trianon, without alcohol (€350).
Can you adapt the menu according to dietary requirements?
We are delighted to accommodate your dietary requirements. Please let us know any allergies when booking and our chef will tailor the menu specially.
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LA ALTA COCINA DE UN VISTAZO
¿Qué es la alta cocina?
La alta cocina (fine dining) trasciende el mero hecho de comer para convertirse en una experiencia culinaria inmersiva donde convergen una comida excepcional, un servicio meticuloso y un ambiente sofisticado. Al igual que nuestras veladas en The Trianon, celebra el arte de la gastronomía con menús cuidadosamente seleccionados que presentan ingredientes de temporada y maridajes de vinos que transforman cada comida en una ocasión memorable.
¿Cómo funciona la alta cocina?
La alta cocina opera a través de un servicio cuidadosamente orquestado, donde un personal experto guía a los invitados a través de una experiencia de menú seleccionada. Los platos llegan en una secuencia coreografiada, a menudo con bebidas seleccionadas por el sumiller que realzan cada creación, mientras que los atentos camareros anticipan las necesidades sin entrometerse en la experiencia gastronómica.
¿Cuál es la etiqueta de la alta cocina?
La etiqueta de la alta cocina implica respetar el entorno del comedor mediante una conducta adecuada: esperar a que todos estén servidos antes de comer, mantener los teléfonos alejados de la mesa, usar los cubiertos de afuera hacia adentro y tratar cortésmente al personal de servicio. Estas prácticas mejoran la experiencia colectiva y honran la artesanía culinaria.
¿Cuál es la diferencia entre la alta cocina y la comida normal?
La alta cocina se distingue por una atención meticulosa a los detalles: menús de temporada elaborados por expertos en lugar de ofertas genéricas, un servicio estructurado en lugar de interacciones informales, un ambiente sofisticado en lugar de entornos relajados y experiencias personalizadas en lugar de enfoques estandarizados. La inversión en ingredientes de calidad y la preparación experta crean ocasiones memorables más allá del mero sustento.
¿Qué es un restaurante de alta cocina?
Los establecimientos de alta cocina cuentan con un servicio impecable por parte de un personal capacitado, un ambiente exclusivo con una decoración de buen gusto y una cocina meticulosamente presentada. Se abastecen de ingredientes de temporada de primera calidad y los exhiben a través de una preparación creativa, creando un entorno que fomenta un sentido de ocasión y exclusividad. Los restaurantes más solicitados que ofrecen experiencias de menú degustación a menudo requieren planificación anticipada, ya que los comensales exigentes reconocen el valor de estos viajes culinarios cuidadosamente seleccionados.
¿Por qué es tan cara la alta cocina?
El precio premium refleja ingredientes excepcionales en su punto máximo de temporada, artesanos culinarios altamente capacitados y un servicio personalizado. El ambiente seleccionado, desde muebles lujosos hasta vajillas elegantes, agrega un valor sustancial. En experiencias como The Trianon, los maridajes con champán añejo poco común representan una inversión significativa, ya que las codiciadas botellas Grand Vintage envejecidas durante décadas se seleccionan específicamente para complementar cada plato. La exclusividad de los asientos limitados contribuye al memorable viaje gastronómico.
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