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Guidelines for storing

Champagne Moët & Chandon

EVITAR LOS CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA
45 - 65°F / 7 - 18°C

La temperatura demasiado elevada acelera la maduración y perjudica la calidad del vino.
La temperatura demasiado baja ralentiza la evolución e impide que el vino desarrolle una mayor complejidad.

NO EXPONERLO A LA LUZ
La luz puede dañar los vinos

El champagne es especialmente sensible a la luz.
Las botellas de vidrio transparentes en particular deben ser protegidas.

POR ENCIMA DE 70 %
Mantener las propiedades físicas y elásticas del corcho

Un nivel de humedad demasiado bajo combinado con una temperatura demasiado alta podría secar el corcho y provocar una evolución acelerada.

EVITAR LOS GOLPES
Manipular con precaución

La presión en una botella de champagne es de 6 a 8 bares, es decir, tres veces mayor que en el neumático de un coche.

APERTURA DE LA BOTELLA
No descorchar

Etapa 1: inclinar la botella y liberar el morrión.
Etapa 2: retirar el morrión y todo su envoltorio sin quitar el corcho. Evitar apuntar la trayectoria del corcho en la dirección en la que se encuentran sus invitados.
Etapa 3: sin dejar de sostener el corcho con firmeza, agarrar el cuerpo de la botella y girarlo para liberar delicadamente el corcho del cuello de la botella sin permitir que se escape

FAQ

El Champagne evoluciona en botella

Reco presentation

El champagne evoluciona con el paso del tiempo. Además de las condiciones de almacenamiento, las cuales tienen un impacto directo en la evolución del vino y su calidad, la naturaleza de las mezclas (con o sin añada) y la forma de la botella afectan de manera significativa la evolución del champagne con el tiempo. 
Por ello, en general recomendamos degustar las botellas de champagne brut sin añada:

entre 12 y 18 meses después de su compra para las botellas de menos de 75 cl;
hasta 24 meses después para las botellas de 75 cl;
hasta 36 meses después para las botellas a partir de 150 cl.

The cellaring time for vintage champagnes is longer. They may be opened between 7 and 10 years after purchase, or even later than that.

There is no benefit in keeping champagne longer than the recommended time. All the bottles of champagne that we sell have been aged in our cellars and they can be opened as soon as they are purchased. 

Keeping bottles longer may bring about changes in taste (more pronounced), colour (darker) and effervescence (less). In addition, the cuvées will probably develop differently from the one our oenologists wanted to convey.

Reco presentation
« Como ocurre con su champagne, cuando el señor Moët entra en una habitación desaparece el aburrimiento. »
Frase atribuida a un coetáneo de Jean-Remy Moët