Champagne Moët & Chandon

Conservación y Apertura

Recomendaciones de almacenamiento

¿Cómo conservar tu botella de champagne?

TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO: Mantenga las botellas dentro del rango de temperatura siguiente: 45 - 65°F / 7 - 18°C.

EVITE CAMBIOS TÉRMICOS BRUSCOS: Evite cambios rápidos de temperatura y grandes fluctuaciones. Una temperatura demasiado alta acelera el proceso de envejecimiento y daña la calidad del champán. Una temperatura demasiado baja, aunque no sea necesariamente perjudicial, ralentiza la evolución del champán.

CALOR Y LUZ: Evite la exposición a la luz y al calor. La luz es perjudicial para la calidad de los champagnes. El champán es especialmente sensible a la luz. Las botellas de vidrio transparente deben protegerse adecuadamente.

HUMEDAD: Mantenga una humedad por encima del 70% para conservar las cualidades físicas y elásticas del corcho. Una humedad muy baja asociada con una temperatura demasiado alta podría secar el corcho y provocar una evolución demasiado rápida.

EVITE LOS CHOQUES: Manipule con cuidado para evitar que la botella se dañe. La botella contiene entre 6 y 8 bares de presión, lo que equivale aproximadamente a tres veces la presión de un neumático de automóvil. Asegúrese de conservar sus botellas en una superficie lisa.

Todos nuestros champagnes contienen sulfitos.

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Duración de conservación y apertura

Cada Champagne es único y tiene su propio potencial de envejecimiento. También depende de tu gusto personal, si prefieres el vino joven y fresco o el vino maduro.

Además de las condiciones de almacenamiento, las cuales tienen un impacto directo en la evolución del vino y su calidad, la naturaleza de las mezclas (con o sin añada) y la forma de la botella afectan de manera significativa la evolución del champagne con el tiempo.

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Champagne con añada o sin añada

Potencial de conservación del champagne

En buenas condiciones de conservación, nuestras botellas de champagne sin añada pueden conservarse hasta 3 años una vez en el mercado.

Es importante tener en cuenta que las botellas de media (375 ml) envejecen más rápido que las botellas estándar, y los magnum envejecen más lentamente que las botellas estándar, por lo que para una conservación a largo plazo, se prefieren estos últimos. En general recomendamos degustar las botellas de champagne brut sin añada:

  • < 75CL : entre 12 y 18 meses después de su compra
  • 75CL : hasta 24 meses después
  • > 150CL : hasta 36 meses después

Los champagnes con añada se conservan durante un periodo más largo: es posible degustarlos hasta 7 a 10 años después de su compra o incluso más.

Conservar el champagne más allá del tiempo recomendado no es necesario. Todas las botellas que comercializamos han alcanzado la madurez en nuestras bodegas y pueden ser degustadas desde el momento de su compra.

Al conservar las botellas durante más tiempo se podrían producir cambios en el sabor (más pronunciado), el color (más oscuro) y la efervescencia (reducida). Además, la evolución de las mezclas sería sin lugar a dudas diferente al estilo que nuestros enólogos quisieron darles y compartir con usted.

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ABRIR UNA BOTELLA

¿Cómo abrir tu botella de champagne?

Evite agitar la botella.

Paso 1: Asegúrate de que la botella esté a la temperatura ideal de servicio.
Paso 2: Si la botella está húmeda, sécala con un paño.
Paso 3: Quita la parte de la cápsula que cubre el alambre y el corcho.
Paso 4: Inclina la botella a un ángulo de 45° evitando dirigirla hacia ti o hacia algún invitado.
Paso 5: Afloja el alambre mientras sostienes la cápsula con el pulgar.
Paso 6: Sosteniendo firmemente el corcho con una mano y el pulgar sobre la cápsula, gira la base de la botella para sacar el corcho suavemente sin que se escape.