ASSEMBLAGE
59%
11%
30%
Dosage: 5 g/Liter (extra-brut)
Reifezeit im Keller: 7 Jahre
Reifezeit nach der Degorgierung: Mindestens 6 Monate
Enthält Sulfite
VERKOSTUNGSNOTIZ
Eine leuchtende Farbe:
- Dunkles Pink mit schillernden rot-gelblichen und korallenroten Reflexen.
- Feine, beständige Perlage.
Ein umfassendes, anregendes Bouquet:
- Ein verlockend appetitliches Bouquet, welches an den Duft bei dem Pflücken von reifen Beeren in der Sommersonne erinnert: Noten von Waldbeeren, wilden Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren werden abgerundet von floralen, botanischen Nuancen von Rhabarber und Veilchen sowie Mohnbonbons.
- Ein Hauch Vanille und pinke Pfefferkörner betonen die ausgeprägte Reife dieses Vintages.
EIN WARMER, ERFREULICHER GAUMEN:
Der Geschmack bringt Freude, erinnert gar an einen Jahrmarkt mit wirbelnden Fahrten und lachenden Kindern, welche sich über Süßigkeiten freuen: Marshmallows, Bonbons, Zuckerwatte und karamellisierte Äpfel. Dem folgen Noten von Muskatnuss, getrockneter Feige und später Traubenkirsche. Der Pinot Noir zeigt sich in leichter, lebhafter Eleganz, mit weicher Textur und sanftem Abgang.