Die Kunst der Weinherstellung

Die Weinberge von Moët & Chandon liegen im Herzen der Champagne und ihr einzigartiges Terroir verleiht den Trauben hier außergewöhnliche Qualitäten.

Bei der Kreation unserer Champagner werden drei Traubensorten verwendet: Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Benoît Gouez erläutert ihre Charakteristiken.

Die Ernte mobilisert eine gesamte Region um das Ergebnis von einem Jahr Arbeit einzufahren. Moët & Chandon Teams erzählen von diesem magischen Moment.

Die Kunst des Blendings verlangt die Auswahl und Harmonisierung von Weinen aus unterschiedlichen Regionen, verschiedenen Traubensorten wie auch von unterschiedlichen Jahrgängen, um einen Wein zu erschaffen, der den Stil des Hauses Moët & Chandon perfekt ausdrückt. Benoît Gouez, Marie Christine Osselin und Amine Ghanem sprechen über dieses bemerkenswerte önologische Savoir-faire.

Tief in den Kellern verweilen die Flaschen für einen langen Zeitraum zur Reifung. Entdecken Sie diesen bedeutsamen Schritt.

Nach dem Reifeprozess werden die Flaschen gerüttelt um sie auf das Degorgement vorzubereiten. Erfahren Sie mehr über diesen einzigartigen Prozess.

Nach der Reifung und dem Rütteln werden die Flaschen degorgiert um sie zu klären. Dem Wein wird die Dosage hinzugefügt bevor die Flaschen endgültig mit dem Korken versiegelt werden. Entdecken Sie diesen finalen Schritt der Champagnerherstellung.