Die Kunst der Weinherstellung

KAPITELN 1

Champagner-Terroir

Entdecken Sie das erste Kapitel dieser einzigartigen Reise

Die Weinberge von Moët & Chandon liegen im Herzen der Champagne und ihr einzigartiges Terroir verleiht den Trauben hier außergewöhnliche Qualitäten.

KAPITELN 2

REBSORTEN

Entdecken Sie das zweite Kapitel dieser einzigartigen Reise

Bei der Kreation unserer Champagner werden drei Traubensorten verwendet: Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Benoît Gouez erläutert ihre Charakteristiken.

KAPITELN 3

ERNTE

Entdecken Sie das dritte Kapitel dieser einzigartigen Reise

Die Ernte mobilisert eine gesamte Region um das Ergebnis von einem Jahr Arbeit einzufahren. Moët & Chandon Teams erzählen von diesem magischen Moment.

KAPITELN 4

BLENDING

Entdecken Sie das vierte Kapitel dieser einzigartigen Reise

Die Kunst des Blendings verlangt die Auswahl und Harmonisierung von Weinen aus unterschiedlichen Regionen, verschiedenen Traubensorten wie auch von unterschiedlichen Jahrgängen, um einen Wein zu erschaffen, der den Stil des Hauses Moët & Chandon perfekt ausdrückt. Benoît Gouez, Marie Christine Osselin und Amine Ghanem sprechen über dieses bemerkenswerte önologische Savoir-faire.

KAPITELN 5

REIFUNG

Entdecken Sie das fünfte Kapitel dieser einzigartigen Reise

Tief in den Kellern verweilen die Flaschen für einen langen Zeitraum zur Reifung. Entdecken Sie diesen bedeutsamen Schritt.

KAPITELN 6

RÜTTELN

Entdecken Sie das sechste Kapitel dieser einzigartigen Reise

Nach dem Reifeprozess werden die Flaschen gerüttelt um sie auf das Degorgement vorzubereiten. Erfahren Sie mehr über diesen einzigartigen Prozess.

KAPITELN 7

DEGORGEMENT

Entdecken Sie das siebte Kapitel dieser einzigartigen Reise

Nach der Reifung und dem Rütteln werden die Flaschen degorgiert um sie zu klären. Dem Wein wird die Dosage hinzugefügt bevor die Flaschen endgültig mit dem Korken versiegelt werden. Entdecken Sie diesen finalen Schritt der Champagnerherstellung.