7장: 데고르주망
숙성과 리들링 단계 후에는 침전물을 제거합니다. 도사쥬(당분)를 와인에 추가한 뒤 코르크로 마침내 병을 밀봉합니다. 샴페인의 정교함을 완성하는 마지막 단계에 대해 알아보세요.
숙성과 리들링 단계 후에는 침전물을 제거합니다. 도사쥬(당분)를 와인에 추가한 뒤 코르크로 마침내 병을 밀봉합니다. 샴페인의 정교함을 완성하는 마지막 단계에 대해 알아보세요.
« 그의 샴페인처럼 무슈 모엣이 방에 들어오자마자 지루함이 사라진다.. »