Chaque Grand Vintage est unique, il révèle une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave. En Champagne, l’année 2015 a été marquée par l’incertitude, des changements climatiques ainsi qu’une chaleur intense.
Le Grand Vintage Moët & Chandon 2015 est l’expression d’un éveil, d’une aube lumineuse caractérisée par les premières lueurs du jour. Ce 76ème millésime de l’histoire de la Maison offre une initiation au parcours lumineux de Moët & Chandon.
ASSEMBLAGE
Le Grand Vintage Moët & Chandon 2015 est le reflet d’une récolte de raisins noirs d’une qualité exceptionnelle. Ils ont révélé une maturité remarquable, avec un nez puissant et fruité ainsi qu'une note finale charnue.
44%
32%
24%
Temps de maturation en cave : 6 ans
Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
Dosage 5 g/litre (extra brut)
Contient des sulfites
NOTES DE DÉGUSTATION
Un bouquet tendre et végétal
Les premières notes boulangères (mie de pain, brioche fraîche, pâte d’amande) s’étendent progressivement vers des notes florales de sureau et de jasmin, laissant ensuite place au fruité, avec des notes de pêche blanche et de pastèque.
Des notes de garrigue à l’aube complètent l’ensemble.
UN PALAIS FRANC ET ENVELOPPANT
Une structure généreuse, ample et souple, qui rappelle la fleur de coton. Des nuances florales, anisées et mentholées lui apportent fraîcheur et légèreté. En note finale, une délicate amertume évoquant les amandes fraîches se prolonge en bouche.
Fleur de Coton
Fleur de Jasmin
Fleur de Sureau
