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Champagne Grand Vintage 2012

  • Fresco
  • Armonía
  • Blandura

Cada Grand Vintage es único y original, una interpretación libre y personal de la añada por parte del maestro bodeguero de Moët & Chandon. Grand Vintage 2012, la añada 74ª de la historia de la Maison, se distingue por su madurez, complejidad y carisma.

El Grand Vintage 2012 evoca la transición de la primavera al verano. Ofrece cierta armonía, acompañada de delicadeza y frescor.

ENSAMBLAJE

Los vinos de uva negra, con Meunier a la cabeza, son especialmente bien logrados, lo que explica su parte preponderante en el ensamblaje. Por una vez el Chardonnay cuenta con menor presencia. : 
 

 

PINOT NOIR
33%
MEUNIER
26%
CHARDONNAY
41%

Período de envejecimiento en bodegas: 5 años como mínimo

Envejecimiento después del degüelle: 6 meses como mínimo

Dosage : 5g/litro

NOTAS DE CATA

Un color brillante:

Amarillo pálido brillante con destellos de color verde. Aguja fina y persistente.

Un aroma fresco:

Notas iniciales de flores blancas frescas que evolucionan hacia esencias de pastelerías, suaves y doradas, junto a un toque de nuez fresca, avellana o biscote. Completan el aroma frutas crujientes en su punto justo de maduración: pera, melocotón blanco, nectarina.

UN PALADAR ARMONIOSO:

El primer contacto es suave y fluido. A continuación, aparece la textura, suave como el cachemir o el fieltro. Esta suavidad inicial se depura de forma progresiva, el tramo ácido se extiende y persiste para ofrecer una nota final yodada y ácida, subrayada por un suculento matiz de pomelo rosa.

Nueces frescas
Avellana
Bizcocho tostado
Perfect serve
1

Pon la botella en una cubitera para champagne, llénala de hielo y añade agua. Déjala en la cubitera un mínimo de 15 minutos antes de servir.

2

Saca la botella, sécala con suavidad y retira con cuidado el precinto negro.

3

Afloja el alambre sin retirarlo completamente mientras mantienes el corcho en su sitio con el pulgar.

4

Agarra la base de la botella y desenróscala suavemente del corcho (en lugar de desenroscar el corcho de la botella). Retira el corcho con cuidado.

5

Llena las copas hasta los dos tercios. Primero las damas, por supuesto. Y disfruta viendo a tus invitados disfrutar con la magia de Moët.

« Como ocurre con su champagne, cuando el señor Moët entra en una habitación desaparece el aburrimiento. »
Frase atribuida a un coetáneo de Jean-Remy Moët