Inspirations pour des accordschampagnes et gastronomies
Benoît Gouez, le chef de cave de Moët & Chandon et Marco Fadiga, le chef de cuisine de Moët & Chandon,
ont élaboré au fil des ans leur philosophie d’accords entre les mets et le champagne.
Elle vise à créer des expériences gastronomiques marquantes, qui reposent sur six principes.