经典系列之

罗马式潘趣酒 – 十九世纪七零年代

这款潘趣酒的历史，可以追溯至十八世纪九零年代。因大受欢迎，它甚至被写入了一本1808年出版的瑞典烹饪书中！而我们献上的调制配方，则要归功于著名的法国大厨，奥古斯特·埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）。之所以闻名于世，是因为它曾是泰坦尼克号沉船当晚，单独作为餐点第六道供应给头等舱客人的鸡尾酒。

该鸡尾酒曾是泰坦尼克号沉没当晚头等舱套餐的其中一道

配方

1个蛋清
25毫升白朗姆酒
20毫升白葡萄酒
10毫升糖浆
10毫升柠檬汁
20毫升鲜橙汁
75毫升酩悦香槟

调制步骤

Add the egg white, rum, wine, syrup, lemon juice and orange juice to an ice-filled cocktail shaker and shake.
Mould some crushed ice into a ball and place in a large coupe.
Pour the drink around it and top with Moët Impérial.
Garnish with orange peel and serve with a smile.