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Grand Vintage Collection 2006

ZÉNITH ÉCLATANT

Moët & Chandon possède l’une des collections de cuvées rares les plus prestigieuses en Champagne. 
Chaque Grand Vintage de la collection est unique et témoigne de l’interprétation singulière que notre chef de cave, Benoît Gouez, donne d’une récolte annuelle remarquable.

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Une robe dorée lumineuse avec des reflets verts
La maturité maîtrisée de ce champagne est bien développée avec des notes sèches, grillées et fumées. Les arômes de silex et de poivre présents dès l’attaque restent en bouche. 
Pendant la phase d’aération, le fruit se révèle dans toute son ampleur. Les arômes de fruits jaunes et juteux comme la pêche et la mangue, présents à l’attaque, gagnent en profondeur, rappelant les dattes ou les figues confites. 

Au palais, l’attaque est généreuse et souple au moment où le champagne se dévoile. Le vieillissement prolongé sur lies a donné de la longueur en bouche, avec une finale traînant sur la sensation intense et délicieusement amère du citron confit.

Le 71e millésime de l’histoire de la Maison

ASSEMBLAGE 
Chardonnay 42 %, Pinot Noir 39 %, Meunier 19 %

TEMPS DE MATURATION EN CAVE
15 ans

VIEILLISSEMENT APRÈS DÉGORGEMENT
6 mois minimum

DOSAGE 
5 g/L extra brut

Découvrez des créations uniques de la collection Grand Vintage

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Enveloppant | Mûr | Tendre
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Ouvrez grand la porte pour accéder au patrimoine pétillant de vie de Moët & Chandon.

Une invitation originale de notre chef de cave Benoit Gouez à découvrir le champagne et à capturer le temps, pour faire l’expérience d’années à la fois différentes et similaires.

Après un hiver particulièrement froid, un printemps ponctué de gelées et un été précoce ont amené de la grêle, occasionnant des dégâts heureusement limités. L’été a été marqué par des conditions météorologiques contrastées. Un mois d’août pluvieux a succédé à une vague de chaleur en juillet, donnant lieu à différents degrés de maturité dans les vignobles. Le temps sec et chaud de début septembre a finalement facilité la maturation du raisin.

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« Comme son champagne, Monsieur Moët ne se montrait jamais dans un salon sans en chasser l’ennui. »
Phrase attribuée à un contemporain de Jean-Remy Moët