Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. En Champagne, l’année 2015 a été marquée par des tensions, une chaleur intense, l’incertitude...
Le Grand Vintage Moët & Chandon 2015 exprime un éveil, les premières lueurs d'un jour empli de promesses, une aube lumineuse. 76e millésime de l'histoire de la Maison, ce champagne offre une initiation au parcours lumineux de Moët & Chandon.
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ASSEMBLAGE
La récolte 2015 a donné des raisins noirs d'une qualité exceptionnelle. Ils ont montré une maturité remarquable, avec un nez puissant et fruité et une note finale charnue.
44%
32%
24%
Temps de maturation en cave : 6 ans
Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
Dosage 5 g/litre (extra brut)
Contient des sulfites
NOTES DE DÉGUSTATION
Un bouquet tendre et végétal
Les premières notes boulangères (mie de pain, brioche fraîche, pâte d’amande) laissent place à la fleur de sureau et au jasmin puis au fruité, telle la pêche blanche et la pastèque.
Des notes de garrigue à l’aube complètent l’ensemble.
UN PALAIS FRANC ET ENVELOPPANT
Une structure généreuse, ample et souple, qui rappelle la fleur de coton. Des nuances florales, anisées et mentholées lui apportent fraîcheur et légèreté. En note finale, une délicate amertume évoquant les amandes fraîches se prolonge en bouche.
Fleur de Coton
Fleur de Jasmin
Fleur de Sureau
