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香槟储存建议

Moët & Chandon

避免热冲击
华氏45 - 65° 摄氏7 - 8°

温度过高 会加快陈化速度,损害香槟品质
温度过低 会延缓进化速度,妨碍香槟拓展其复杂度

切勿曝光于阳光之下
阳光会破坏香槟品质

香槟对光线尤其敏感。
透明玻璃酒瓶需格外精心地放置

湿度需超过70%
保持瓶塞的物理特征和弹性

湿度过低且温度过高时,可能导致瓶塞干涸,进而使香槟进化过速。

避免冲撞
需谨慎操作

酒瓶内的压力为6到8巴,是汽车轮胎内所含压力的三倍

打开酒瓶
切勿用刀劈开

第1步  :倾斜酒瓶,解开铁丝封口
第2步 : 在按住瓶塞的同时取下铁丝封口和包装。切忌将瓶塞拔出的方向对准宾客
第3步 : 继续稳稳按住瓶塞,手握瓶身,旋转瓶塞,从瓶颈中轻轻取出瓶塞,不要掉落

FAQ

香槟会在酒瓶中进化

Reco presentation

香槟不是一成不变的,它会随时间进化。除了储存条件会对香槟的进化与品质产生直接影响外,装瓶特点(年份佳酿或非年份佳酿)和酒瓶尺寸也会对香槟的长期进化发挥重要作用。 
因此,我们通常建议按以下方式饮用非年份佳酿香槟:




 

-75 CL

小于75cl的香槟,

在购买后的12到18个月后饮用

75 CL

75cl的香槟

24个月后饮用

+150 CL

150Cl及以上的香饼

36个月以后饮用

年份佳酿的香槟保存时间更长。可在购买后的7到10年后饮用,甚至可储存更长时间。

超过建议时间进行储存实非必要。事实上,我们销售的所有香槟都已在我们的酒窖里完成熟化,购买后即可立即品尝。

更久储存香槟,可带来其风味(更浓)、色泽(更深)和出泡(更少)上的变化。此外,经过进化的美酒在风格上必然与我们的品酒专家希望为其赋予和为您呈献的有所不同。

Reco presentation
« Much like his champagne, as soon as Monsieur Moët enters the rooms boredom disappears. »
经由让▪雷米创立的经典香槟风格