それぞれのグラン クリュは、モエ・エ・シャンドンの醸造最高責任者がその年を自身のセンスで解釈して表現する、唯一無二のヴィンテージです。シャンパーニュ地方にとっての2006年は、霜や干ばつといった極端な気象条件に見舞われたため、収穫にばらつきが出た年でした。
モエ・エ・シャンドン グラン ヴィンテージ コレクション 2006は、極端な気候変化のあった年の激しさを捉え、眩い真昼の太陽を生き生きと表現しています。メゾンの71番目となるヴィンテージは、モエ・エ・シャンドンの輝かしい歴史に新たな一章を加えました。
アッサンブラージュ
最も成熟度が高く、健全な状態のシャルドネ種の葡萄をメインに、収穫の終わりで成熟度がより低く、デリケートな状態であったムニエはより少なくブレンドしました。ピノ・ノワールが加えられ、ブレンドが完成しました。
42%
39%
19%
セラーでの熟成期間：15年
デゴルジュマン後の熟成期間：6ヵ月以上
ドザージュ：5g/l（エクストラ・ブリュット）
テイスティングノート
スモーキーで、フルボディのブーケ
酵母の澱による15年間の熟成を経て凝縮された高度な円熟度に到達し、スモークとトーストのようなドライでグレーな香りが広がります。最初に広がる火打石と胡椒の香りが長く続きます。空気に触れると、果実が姿を現します。最初に感じるピーチ、マンゴーのようなジューシーで黄色いフルーツが、よりダークな砂糖漬けのフルーツへと変化し、最終的にデーツやいちじくのような風味へとたどり着きます。
長く続く余韻のある、フルボディの風味
口内でのアタックは豊満で柔らかさがあり、徐々に包み込まれていくように風味が広がっていきます。酵母による熟成期間をより長くとることで最初に現れる素材の幅が広がり、砂糖漬けレモンの凝縮した旨味とほろ苦さを感じさせる余韻を残します。
広がりのあるフルボディの味わい
口に含んだ時のアタックは芳醇で、シャンパンが広がるにつれて柔らかくなります。酵母の澱による熟成期間をより長くとることで広がりが生まれ、砂糖漬けレモンの凝縮した旨味とほろ苦さを感じさせる余韻を残します。
砂糖漬けレモン
ネクタリン
トーストしたパン
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