完璧な サーブのために
究極のシャンパン・テイスティングを体験するために、モエ・エ・シャンドンのボトルの保管、開栓、サーブに関するあらゆる質問にお答えするビデオシリーズです。モエ・エ・シャンドンと共に、最高のひとときをお過ごしください。
エピソードを見る
Pelayo Díaz
Kamo Mafokwane
私たちのゲスト
モエ・エ・シャンドンのアンバサダーを務めるEthan Boroianと、スペシャルゲストであり メゾンの「フレンズ」でもあるKamo MafokwaneとPelayo Diazが、モエ・エ・シャンドンを堪能するためのプロのヒントや豆知識をお伝えします。
Ethan Boroianが迎えるのは Pelayo Díaz と Kamo Mafokwane
エピソード1
ボトルの冷却
アドバイス
- 理想的な温度：7～12°C
ボトルを冷やします：
- アイスバケットに入れて15～30 分*（氷 1/3 、水 2/3）または
- 冷蔵庫で4 時間
*アイスバケットに塩をひとつまみ入れると、さらに早く冷えます
エピソード 2
開栓＆サーブ
アドバイス
- 冷やしたボトルをタオルで拭いてください
- ホイルの上部だけをはがします
- コルクを持ったまま、6回ボトルを回し、手の中でコルクがゆっくりと上がってくるようにします
- サーブしましょう！
エピソード 3
アイス アンペリアルの開栓＆サーブ
アドバイス
- 冷やしたボトルをタオルで拭いてください
- ホイルの上部だけをはがします
- コルクを持ったまま、6回ボトルを回し、手の中でコルクがゆっくりと上がってくるようにします
- まずシャンパンを注ぎ、氷を3つ入れます
- 仕上げに飾りを添えてもよいでしょう
- どうぞご堪能ください！
エピソード 4
保管方法＆ボトルの開栓時
アドバイス
- 冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください
ボトルの保管
- 横にして保管
- 日光を避ける
- 一定の温度で
- ノン ヴィンテージ・シャンパンは24ヶ月まで、グランド・ヴィンテージは5年から10年
エピソード 5
ボトルのサイズの違いは？
アドバイス
3つの形式 :
- 標準ボトル：75cl、6杯分
- マグナム：150cl、12杯分
- ジェロボアム：300cl、24杯分
エピソード 6
シャンパンとフードのペアリング方法
アドバイス
- 感覚や感情にフォーカスしましょう
- 塩味はシャンパンのアロマを際立たせます
- モエ アンペリアルと寿司をお試しください
- フード＆ワインガイドの詳細はこちらから
エピソード7
シャンパンとフードのペアリング方法
アドバイス
- 感覚や感情にフォーカスしましょう
- 辛さと甘さの対比に注目
- ネクター アンペリアル＆スパイシーフードをお試しください
- フード＆ワインガイドの詳細はこちらから
特典
「Moët & Chandon」を発音してみましょう
アドバイス
- 顎の力を抜きましょう
- 「ドレミのうた」でウォーミングアップ
- ビデオを見ましょう
- 私たちに続いて繰り返してください
- ボトルを冷やしましょう
- 栓を開けて、味わいましょう！
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