Avec la chaleur estivale, Moët Ice Impérial est de circonstance, puisqu’il se déguste impérativement sur un lit de glaçons.
A la dégustation, ce champagne se dévoile progressivement, le Pinot noir révèle une intensité fruitée, puis le Meunier apporte rondeur et richesse enfin, le Chardonnay offre au champagne une finale fraîche et persistante. 
L’assemblage s’achève au moment du service, avec l’ajout non pas de deux ou de quatre, mais précisément de 3 glaçons, dans un grand verre.