Entdecken Sie, wie Sie unseren
Champagner genießen sollten
ASSEMBLAGE
Die Weine aus roten Trauben, allen voran Meunier, sind besonders gelungen und haben daher einen maßgeblichen Anteil an der Assemblage. Der Chardonnay ist dieses Mal etwas im Rückstand:
42% (davon 13% Rotwein)
23%
35%
Reifezeit im Keller: mindestens 5 Jahre
Reifezeit nach dem Degorgieren: mindestens 6 Monate
Dosierung: 5 g/Liter
Enthält Sulfite
VERKOSTUNGS-NOTIZEN
Eine schillernde Farbe:
Korallenrot, orangene Reflexe, feinperlig und langanhaltend.
Ein frisches Bouquet:
Eine erste erfrischende Duftnote mit Aromen von rosa Grapefruit und Blutorange. Darauf folgen Noten von kleinem rotem Kernobst wie Sauerkirschen und schließlich pflanzliche Nuancen von Waldbeeren und Rhabarber.
EIN HARMONISCHER GAUMEN:
Im ersten Anflug ist der Champagner mild und samtig. Die zuerst leichte und feine Struktur wird im Abgang leicht belebend mit Noten von Kernobst wie Pflaumen oder Zwetschgen.
Blutorange
Kirsche
Grapefruit
